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aden-baden / GENUSSPARTNER Comté: Genuss Made In France. Ein herausragender Käse von höchster Qualität, der für seine komplexen Aromen bekannt ist. Perla di Giove: der Zitronenkaviar Geschmack und die Vielseitigkeit. Taub’Art Trüffel Kulinarisch wertvollste Trüffel-Varietäten aus Deutschland. Peru Puro. Edle Gourmetschokoladen aus Chuncho-Kakao. Sciara. Produkte, die den Geschmack und die Qualität sizilianischer Pistazien, Mandeln und Haselnüsse einfangen. Fotos: MOLLYPH, Lisa Bauer, beigestellt 68 falstaff
ECHTE AROMEN SORGEN BEI DIE SENPRODUKTEN FÜR ECHTEN GENUSS. Oona Kaviar. Harmonie zwischen alpiner Bergwelt, Schweizer Handwerk und Qualität. Sie sind Genuss-Botschafter, weit über die Grenzen ihrer Heimatländer hinaus – denn Genuss kennt keine Grenzen. Die Besucher des Wein- & Gourmet-Festivals Baden-Baden by falstaff dürfen sich auf Delikatessen und herrliche Spezialitäten von den unterschiedlichsten Produzenten freuen – und diese natürlich auch verkosten. Ein wahres Erfolgskonzept ist WAGYU SAUERLAND, das schon mehrfach ausgezeichnet wurde. Das wertvolle intramuskuläre Fett macht das Sauerländer Wagyufleisch besonders zart und aromatisch. Das Geheimnis hinter diesem einzigartigen Geschmack: Respekt, Fürsorge und bestes Futter. Auf mehr als 300.000 m 2 Wiese weiden die Wagyurinder fast das ganze Jahr und finden dort die besten Sauerländer Gräser und Kräuter. Über den Expressversand in nachhaltigen Strohboxen und Tasting Events am Hof können Gourmets und Spitzenköche in ganz Europa in den Genuss des ausgezeichneten Fleisches kommen. Hier erhalten Sie ein Esserlebnis, das Sie garantiert nie vergessen. Wagyu Sauerland. 100 Prozent-Fullblood- Wagyu-Rinder, die Fleisch mit einzigartigem Geschmack liefern. ECHTE AROMEN Kaum ein Käse entfaltet eine solche Fülle an Aromen wie der COMTÉ. Strenge Produktionsregeln und hochwertige Rohstoffe garantieren die Qualität dieses Rohmilchkäses. Hergestellt wird er bis heute auf fast identische Weise seit mehr als 100 Jahren in der Region Franche-Comté im Nordosten Frankreichs. Ausschlaggebend für die Qualität des COMTÉ ist neben der guten Milch auch die Handwerkskunst der Käsereien, die den COMTÉ zu einem Spitzenprodukt macht. Bislang kennt man Trüffel eigentlich nur aus Frankreich oder Italien, das möchte man bei Taub‘Art gerne ändern. Also wurde > falstaff 69
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