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Lebendiges Erbe, gelebte Tradition. Die österreichische Küche ist geprägt von den Einflüssen aus unterschiedlichen Kulturen der ehemaligen Kronländer des Kaiserreichs. Eine historische Fusionsküche, deren reiches Erbe und kulinarische Vielfalt wir wieder zu neuem Ansehen verhelfen konnten. So wie man Walzer und Polka mit Österreich verbindet, ist es Plachuttas Tafelspitz, der das Synonym für die Wiener Rindfleischküche ist. Damit wurden wir kulinarischer Botschafter und Fixpunkt für prominente Gäste, VIPs und Staatsbesuche aus aller Welt. In unseren Restaurants werden sieben Tage die Woche authentische österreichische Spezialitäten aufgetischt und damit Tradition gelebt. Besonders stolz sind wir auf die Bewahrung und Weitergabe des Wiener kulinarischen Erbes dank der millionenfachen Auflagen der beliebten Plachutta Kochbücher, die die unverwechselbaren Gerichte in die ganze Welt bringen. Ewald und Mario Plachutta
Sie Salzung des speziellen Grüll-K
ZUTATEN FÜR CA. 12 PERSONEN 1 kg r
Fotos: Shutterstock falstaff 57
WALLNERS BOUILLABAISSE VON WÖRTHER
falstaff 61
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