Falstaff Special 25/2020 Opernball 2020

opernball / DIE BESTEN

opernball / DIE BESTEN TROPFEN AM OPERNBALL Die Opernballwein-Fachjury 2020 von links: Michael Moosbrugger, Peter Moser, Adi Schmid, Maria Großbauer, Dominique Meyer und Solotänzerin Rebecca Horner. Dominique Meyer, scheidender Staatsoperndirektor, hat sich über die Jahre mit den österreichischen Weißweinen angefreundet. Der gebürtige Elsässer liebt besonders den Riesling. ER WIRD DER »STAATSBALL« GENANNT – UND DESWEGEN WOLLEN WIR BEIM WIENER OPERNBALL NUR DAS ALLERBESTE ZEIGEN, DAS UNSER LAND ZU BIETEN HAT. MARIA GROSSBAUER, OPERNBALL-ORGANISATORIN E s war mir von Anfang an wichtig, auf dem Opernball auch in Sachen Wein das Beste bieten zu können, was in unseren Rieden wächst«, so Maria Großbauer, die gemeinsam mit Opernball-Sommelier Adi Schmid für die Auswahl des diesjährigen Weinangebotes verantwortlich zeichnet. Nach einem mehrmonatigen Auswahlprozess war die endgültige Selektion gemacht und man lud ins Kellergewölbe des Palais Coburg, um einer kleinen Runde ausgewiesener Wein-Connaisseure das feine Sortiment vorzustellen. Und Frau Großbauer, die in den vergangenen Jahren mit Wachauer Spitzenwinzern kooperiert hatte, fand, dass es an der Zeit sei, frischen Wind durch die Weinkarte wehen zu lassen. Die Weine beim diesjährigen Opernball stammen exklusiv aus klassischen Sorten aus Weinbergen, die als »Erste Lagen« klassifiziert sind. Sie sollen als Botschafter für die Weinkultur Österreichs dienen. VIELFALT IN WEISS UND ROT Tatsächlich sind es Weine aus den besten Lagen entlang der Donau, die am 20. Februar 2020 serviert werden, denn die »Österreichischen Traditionsweingüterv (ÖTW)« sind in diesem Jahr für den vinophilen Genuss der mehr als 5000 Gäste verantwortlich. Auf allen Etagen des Balls – in den Logen, an den Tischen und an der Weinbar – werden Weine aus sechs Weinbaugebieten angeboten: aus dem Kamptal von > 48 falstaff

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