Falstaff Special 25/2020 Opernball 2020

opernball / ZUCKERBROT

opernball / ZUCKERBROT MAKING OF ZUCKERBROT & FEIGEN FÜR PAPAGENO 2Feigen aushöhlen und das Fruchtfleisch einkochen. 5 Die Feigen-Mousse zur Ganache geben. 1Nur die reifsten und besten Früchte kommen in die Schokolade. 3So köstlich muss die Feigen-Mousse sein. 4Eine perfekte Ganache anrühren. Zauberoper, Singspiel, Freimaurerritus mit ägyptischen Mysterien, heroisch-komische Oper? Wolfgang Amadeus Mozarts »Die Zauberflöte« wird so viel gehört, so häufig aufgeführt, besprochen, bezweifelt und hinterfragt wie kaum eine andere Oper in der Geschichte. Und bei kaum einem anderen Werk zeigen sich Zeitgeist und Geschmack verschiedener Generationen so sehr wie in der Interpretationsgeschichte dieser Oper, aus der fast jeder eine Melodie im Ohr hat. Oder etwa nicht? Der berühmte Sohn Salzburgs hat in diesem großartigen Werk viele Facetten des Lebens in eine Musik gegossen, die so einfach und unmittelbar scheint, dass sie uns immer noch die schönsten Ohrwürmer beschert. DIE MEISTER DER VERFÜHRUNG Etwas in Form gießen ist eine Tätigkeit, die Christine und Hubert Berger in ihrem Schokoladenparadies am Schokoladenweg 1 in Lofer täglich verrichten und auch, wenn keine Musik dabei herauskommt, so sind es doch süße Köstlichkeiten, die hier seit 1994 gezaubert werden. Die Bergers sind ganz besondere Schokoladenmacher. Hubert Berger hat die Liebe zum Rohstoff, die Wertschätzung für hochwertige Lebensmittel und die Fingerfertigkeit, seine Frau Christine die Kreativität, neue Kollektionen inklusive der ansprechenden Präsentation zu entwickeln. Ein perfektes Duo für so manche Schokoladen-Besonderheiten. In diesem Zauberland der Schokolade gibt es eine unglaubliche Auswahl an unterschiedlichen Schokoladen und feinsten Pralinen, hergestellt aus besten Zutaten und mit größter Sorgfalt. ZUCKERBROT & FEIGEN FÜR DIE OPERNBALL-GÄSTE Für den Wiener Opernball 2020 gießen Christine und Hubert Berger nun köstliche Vollmilchschokolade in quadratische Tafeln mit Ingredienzien, die von einer Textpassage des Papageno in der »Zauberflöte« inspiriert sind. »Wer sie eigentlich sind, weiß ich selbst nicht. Ich weiß nur so viel, dass sie mir > 42 falstaff

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