Falstaff Special 22/2019 Burgenland

urgenland / BEST OF BEST

urgenland / BEST OF BEST OF LEITHABERG & NEUSIEDLER SEE 97 96 95 LEITHABERG DAC RIED JOISER JUNGENBERG 2015 Anita & Hans Nittnaus, Gols Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Stoffige schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Lakritze, reife Kirschen, feines Nougat, mineralisch und sehr attraktiv. Stoffig, reife Zwetschgen, extraktsüßer Kern, feine Tannine, die gut eingebunden sind, engmaschig und lange anhaftend, Brombeerkonfit im Nachhall, große Länge, bereits gut antrinkbar. nittnaus.at, € 49,– BLAUFRÄNKISCH RIED BÜHL 2016 Claus Preisinger, Gols Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feiner Edelholznote umrahmtes dunkles Waldbeerkonfit, zart nach Lakritze und schwarzer Kirsche, sehr attraktives Bukett. Saftig, elegant, wieder reife Kirschfrucht, finessenreiche Säurestruktur, dunkles Nougat im Abgang, zart balsamisch im Nachhall, ein facettenreicher Speisenbegleiter. clauspreisinger.at, € 35,– XUR 2017 Weingut, Werner Achs Gols Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Gewürzanklänge, schwarze Beerenfrucht, reife Herzkirschen, Nuancen von Nelken und Kardamom. Komplex, feine Extraktsüße, feine eingebettete Tannine, gute Frische, elegant und gut anhaftend, ein Hauch von Nougat im Nachhall, sicheres Reifepotenzial für viele Jahre. wernerachs.at, € 28,– 97 96 95 RÊVE DE JEUNESSE 38 2017 Weingut Pöckl, Mönchhof Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral gehöhtes dunkles Waldbeerkonfit, Noten von Lakritze und Cassis, Edelholzanklänge, zartes Nougat, Orangenzesten. Kraftvoll reife Herzkirschen, Brombeerkonfit, straffe, tragende Tannine, schokoladiger Nachhall, sehr große Länge, sicheres Zukunftsversprechen. poeckl.com, € 50,– CHARDONNAY GLORIA 2017 Weingut Kollwentz Großhöflein Leuchtendes, mittleres Gelbgrün. Feine Holzwürze, ein Hauch von Papaya und Guave, etwas Blütenhonig, mineralische Anklänge, Orangenzesten. Komplex, engmaschig, facettenreiche Säurestruktur, präzise und lang anhaltend, saftige Frucht nach Mango im Abgang, salzig im Nachhall, feinwürzig im Rückgeschmack, sicheres Entwicklungspotenzial. kollwentz.at, € 52,– LEITHABERG DAC RIED JOISER JUNGENBERG 2016 Markus Altenburger, Jois Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Reife Kirschenfrucht, etwas Pflaumenkompott, ein Hauch von Kräutern, Dörrobst, attraktives Bukett. Komplex, saftig, eingebundene Tannine, feinwürzig, dunkles Waldbeerenkonfit, bleibt sehr gut haften, engmaschiges Finish, sicheres Entwicklungspotenzial. markusaltenburger.com, € 50,– 97 95 95 LEITHABERG DAC RIED GOLDBERG 2016 Prieler, Schützen am Gebirge Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frische schwarze Beerenfrucht, dunkle Kirschen, etwas Cassis und Lakritze, frische Mineralität, zarte tabakige Würze. Komplex, saftig, extraktsüßer Kern, straffe, reife Tannine, engmaschig und lange anhaftend, Brombeeren im Nachhall, salzig-mineralischer Nachhall, großes Zukunftspotenzial. prieler.at, € 54,– BLAUFRÄNKISCH RIED UNGERBERG 2017 Weingut Paul Achs, Gols Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Gewürznuancen, schwarze Beerenfrucht, etwas Lakritze, Bergamotte, floraler Touch, kandierte Zitruszesten. Saftig, straff, elegant, nussige Aromen, Brombeeren im Abgang, lang anhaltend, vielseitiger Sortenvertreter mit sicherem Entwicklungs potenzial. paul-achs.at, € 39,– CHARDONNAY TIGLAT 2017 Weingut Heinz Velich Apetlon Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte Nuancen von kandierten Orangenzesten und gelbem Pfirsich, feine Holznuancen, ein Hauch von Nougat. Stoffig, reife gelbe Apfelfrucht, feine Würze, salzig-mineralisch im Abgang, extraktsüß und anhaftend, gute Länge, sicheres Reifepotenzial, wird mit Flaschenreife noch weiter zulegen. velich.at, € 43,– Fotos: Claudia Schindlmaißer 68 falstaff

WEINAKADEMIE WEINAKADEMIE ÖSTERREICH Die größte Weinschule des Kontinents befindet sich im Herzen des Burgenlands. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt Die besten Weinlektoren Europas und hochqualitative Seminare, ein international orientiertes Konzept mit einem hervorragenden Management – und selbstverständlich ein guter Riecher: Es gibt zahlreiche Gründe, warum die Weinakademie Österreich im burgenländischen Rust zu Europas Spitzenreitern gehört. TOP-WEIN AUS ÖSTERREICH Hauptverantwortlich für den großen Erfolg der Weinschule sind dabei aber die heimischen Winzerinnen und Winzer: Vor 30 Jahren mit einer regelrechten Revolution in Sachen Qualität gestartet, zählt der österreichische Wein heute zu den besten der Welt. Denn es ist diese Begeisterung und Faszination für hervorragende Tropfen, die dazu führt, dass sich auch die Weinakademie ungebrochener Beliebtheit erfreut: Seit ihrem Bestehen haben rund 400.000 Vinophile die Seminare besucht. Über 800 Weinprofis aus 40 Nationen haben außerdem zum Weinakademiker graduiert – und zehn sogar zum sogenannten Master of Wine. FÜR JEDEN DAS RICHTIGE PROGRAMM Es ist natürlich keiner dieser Titel erforderlich, um ein Glas Wein gebührend verkosten zu können. Ein wenig Hintergrundwissen über Trauben, Weinbau und Co erhöht jedoch den Genuss ungemein. In der Weinakademie entscheiden die Teilnehmer selbst, wie tief sie in die Welt des Weins eintauchen möchten. So können im Zuge eines Schnuppertags Weinbaugebiete besucht oder bei einem genussorientierten Weintutorium ein Wochenende lang die Grundlagen erlernt werden. Man kann sogar ein Jahr lang in die Rolle des Winzers schlüpfen und den Wein vom Rebschnitt über die Ernte bis hin zum Weinausbau und zur Flaschenfüllung begleiten. Und falls man doch dazu bestrebt ist, sich eines Tages Master of Wine nennen zu können, bietet die Akademie auch das international orientierte, vierstufige Weinakademikerprogramm an. Ob nun Einzelveranstaltungen oder strukturiertes Seminar: In der Weinakademie Österreich findet sich für jeden Weinfreund das passende Programm. INFO Weitere Informationen zu den Seminarangeboten unter weinakademie.at falstaff 69