Falstaff Special 21/2019 Gourmet im Schnee

STEIERMARK /

STEIERMARK / OBERÖSTERREICH LEUTSCHACH DER JUBILÄUMSWEIN AUS DEM EWIGEN EIS Familie Masser muss sich aufgrund ihrer weitreichenden Erfolge im Weinanbau schon lange nicht mehr hinter großen Namen verstecken. Doch mit ihrem neuen Chardonnay von der südsteirischen Monopol-Lage »Schlingelberg« hat die sympathische Winzerfamilie aus Leutschach definitiv neue Maßstäbe gesetzt und sich für immer in den Annalen der Winzergeschichte verewigt. Weltweit erst- malig wurde ein Wein auf 2700 Metern Seehöhe ein ganzes Jahr lang unter den konstant kühlen Bedingungen bei nur 0 Grad in einem aus französischer Vogesen- Eiche gefertigten Holzfass im Dachstein-Eispalast gelagert. Anlässlich des 50-Jahre-Jubiläums der Dachstein-Seilbahn wurde dieser edle Tropfen dann zum ersten Mal präsentiert und sorgte für wahre Begeisterungsstürme und fantastische Kritiken der erlesenen Kennerrunde. Das weltweit höchstgelegene Weinfass wird bestimmt noch große Wellen schlagen und für viel Furore sorgen, denn die Lagerungsmethode soll beibehalten und mit der Zeit noch optimiert werden. Generell hat Familie Masser es geschafft, mit ihren exquisiten Weinen und ihrem sorgsamen sowie liebevollen Umgang mit ihren hochwertigen Ressourcen neue Dimensionen zu erschließen und diese Erfahrung über Generationen zu erhalten und stetig zu verbessern. Von der ersten Dokumentation des Hofs im Jahre 1824 unter dem Namen »Vogel« bis zu dem herausragenden Winzereibetrieb ist natürlich viel Zeit vergangen, doch auch heute sorgen jene Vögel, welche den Namen der Familie seit Jahrhunderten begleiten und auch das Logo des Weinguts Masser zieren, noch für tägliche Inspiration und großen Stolz. Am Ende des Tages ist ein Wein, wie der Jubiläums- Chardonnay, definitiv der wohlverdiente Lohn einer langen Reise. WEINGUT MASSER Fötschach 41, A-8463 Leutschach T: +43 3454 467 weingut@masser.cc masser.cc GRÜNAU IM ALMTAL DAS »JAGERSIMMERL« – IHRE OASE FÜR RUHE MIT GENUSS IM ALMTAL Eingebettet in die wildromantische Landschaft des hinteren Almtals liegt das »Jagersimmerl«. Fernab von allem Trubel bieten Andrea und Christian Bergbaur ihren Gästen einen ganz besonderen Luxus: Ruhe, Natur und Behaglichkeit. Das energieautarke Mitglied der »Bibliotels« weiß seine Gäste zu begeistern. In gemütlichen Stuben mit Kachelöfen kredenzt Andrea Bergbaur kulinarische Gaumenfreuden aus der Region. Sie bringt unter anderem Kreationen vom Wild aus Eigenjagd sowie Forellen und Saiblinge aus dem eigenen Teich auf die Teller. Die geräumigen und komfortabel gestalteten Zimmer sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und versprühen das Flair familiärer Gastlichkeit. In diesem Ambiente fühlen sich Erholungsuchende vom ersten Tag an wie daheim. Die einzigartigen Holzmöbel wurden größtenteils vom Tischlermeister und Hausherrn Christian Bergbaur selbst entworfen und gefertigt. Über 2000 Bücher hält die lichtdurchflutete Wintergarten-Bibliothek mit Kaminfeuer und Kaffee-/Tee-Bar bereit und bezaubert durch ihre heimelige Atmosphäre. Hier können Lese- Enthusiasten über Stunden ihre Seele baumeln lassen und nach Herzenslust schmökern und ausspannen. Ebenso trägt die kleine, aber feine Wellnessoase mit Sauna und Solarium zum Entspannen bei. Nach einer Schneeschuh-Wanderung durch das idyllische Tal eine wahre Wohltat! Der glasklare Almbach hinter dem Haus bietet als natürliches »Tauchbecken« willkommene Erfrischung unvergleichlicher Art und wirkt zu jeder Jahreszeit herrlich erquickend. Das »Jagersimmerl« ist die ideale Destination für ruhesuchende Genießer. Klein, fein, familiär! JAGERSIMMERL Andrea Bergbaur Habernau 6 A-4645 Grünau im Almtal T: +43 7616 8505 F: +43 7616 850533 office@jagersimmerl.at jagersimmerl.at Fotos: beigestellt ADVERTORIAL 92 falstaff

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