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gourmet / HOCH-GENUSS DEM GENUSS AUF DER SPUR Wie war es früher? Man kehrte in irgendeine Alm ein, um sich zu stärken – ohne aber große Hoffnung auf ein überragendes kulinarisches Angebot zu haben. Heute ist das ganz anders und viele Skiorte haben längst darauf reagiert – und schreiben ganz besondere kulinarische Genuss-Karten. TEXT ILSE FISCHER Fotos: Claudia Ziegler 76 falstaff
Gipfelfrühstück, Winzergondeln, Skihauben, Weinroas, Big-Bottle-Buddeln oder Mondschein-Dinner? In der Skiwelt amadé ist man immer dem ungewöhnlichen Genuss auf der Spur. falstaff 77
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