Falstaff Special 21/2019 Gourmet im Schnee

gourmet / BEST OF

gourmet / BEST OF ADRESSEN TIROL & VORARLBERG GUIDE TIROL & VORARLBERG »INTERALPEN-HOTEL TYROL« TIROL ISCHGL HOTELS HOTEL TROFANA ROYAL*****S Im Spitzenrestaurant »Paznaunerstube« sorgt Martin Sieberer seit Jahren für eine hervorragende Küche. Nicht ohne Grund belegt sein Lokal im Falstaff Restaurantguide den 2. Platz der besten Restaurants in Tirol. DZ ab 310 Euro. Dorfstraße 95, 6561 Ischgl T: +43 5444 600, trofana-royal.at HOTEL SILVRETTA***** Schickes Sport- und Genusshotel. Im hauseigenen Gourmetrestaurant »Stiar« zeigt sich Gunther Döberl für eine moderne Alpinküche verantwortlich. DZ ab 248 Euro. Dorfstraße 74, 6561 Ischgl T: +43 5444 5223 sporthotel-silvretta.at HOTEL YSCLA**** Elegantes Vier-Sterne-Hotel. Im Restaurant »Stüva« kocht Benjamin Parth, »Gault & Millau Koch des Jahres 2019«, auf erstklassigem Niveau. DZ ab 98 Euro. Dorfstraße 73, 6561 Ischgl T: +43 5444 5275, yscla.at HOTEL MADLEIN**** Schickes Designhotel mit großzügigem Wellnessbereich und dem hervorragenden Restaurant »MAD«. Moderne Crossover-Küche. DZ ab 330 Euro. Madleinweg 2, 6561 Ischgl T: +43 5444 5226, madlein.com HOTEL FLIANA**** Etwas abseits des Zentrums, aber direkt an der Piste gelegen. In der Küche kreiert Andreas Spitzer Klassiker der Tiroler und internationalen Küche in modern-alpinem Setting. DZ ab 308 Euro. Fimbabahnweg 8, 6561 Ischgl T: +43 5444 5543, fliana.com RESTAURANTS LUCY WANG Charmanter Mix aus Sushi und französischen Spezialitäten in stilvoller Atmosphäre. Dorfstraße 68, 6561 Ischgl T: +43 5444 20007, lucywang.at SPACE 73 Am 29. November 2019 öffnet das »Space 73« seine Türen. Ein innovativer Bar-Lounge-Club, der die Handschrift von »Stüva«-Küchenchef Benjamin Parth trägt. Kulinarik- und Kunsterlebnis werden hier eins. Man darf gespannt sein! Dorfstraße 73, 6561 Ischgl T: +43 5444 5275 space73.at ST. ANTON HOTEL TANNENHOF*****S Fünf-Sterne-Superior-Hotel mit bequemen Annehmlichkeiten wie etwa eine Anreise mit dem Helikopter. James Baron sorgt im gediegenen Ambiente für eine moderne Kreativküche. Preis auf Anfrage. Nassereinerstraße 98, 6580 St. Anton T: +43 5446 30311 hoteltannenhof.net RESTAURANT HOSPIZ ALM Tagsüber »Skihütte«, am Abend große Küche im rustikalen, eleganten Ambiente. Ebenfalls eine Besonderheit ist das riesige Weinangebot, bei dem sich garantiert die passende Flasche findet. St. Christoph 18, 6580 St. Anton T: +43 5446 3625 arlberg1800resort.at KITZBÜHEL UND UMGEBUNG HOTELS TENNERHOF***** Geschmackvolles Spa-Hotel mit hervorragendem Blick auf die umliegende Bergwelt. Das Restaurant »Kupferstube« bietet ausgezeichneten Service und eine gemütliche Terrasse. DZ ab 134 Euro. Griesenauweg 26, 6370 Kitzbühel T: +43 5356 63181 tennerhof.com HOTEL ROSENGARTEN***** Sehr stimmiges, modernes Luxushotel. Der österreichische Top-Koch Simon Taxacher frönt seinem Handwerk hier auf höchstem Niveau und sorgt für ein großartiges kulinarisches Erlebnis. DZ ab 105 Euro. Aschauer Straße 46, 6365 Kirchberg T: +43 5357 4201, rosengarten-taxacher.com KEMPINSKI HOTEL DAS TIROL***** Fünf-Sterne-Luxus in alpinem Setting mit dem hoteleigenen Gourmetrestaurant »Sra Bua«. DZ ab 240 Euro. Kitzbüheler Straße 48, 6373 Jochberg T: +43 5355 50100, kempinski.com GRAND TIROLIA**** Elegante Zimmer und Suiten in alpinem Stil. Das Hotel grenzt an einen preisgekrönten Golfplatz und verfügt über einen ausgezeichneten Spa-Bereich mit Outdoorbecken. Im Restaurant »Herbarium« werden Fotos: Interalpen Hotel, Hotel restaurant Spa Rosengarten 70 falstaff

traditionelle Tiroler Spezialitäten serviert. DZ ab 150 Euro. Eichenheim 10, 6370 Kitzbühel T: +43 5356 66615, hiltonhotels.de/oesterreich RESTAURANTS AUWIRT Ein wahres Schmuckstück mit gemütlicher Gaststube und ausgezeichneter Küche. Pass-Thurn-Straße 13, 6371 Aurach bei Kitzbühel T: +43 5356 64512 auwirt-kitzbuehel.at WIRTSHAUS ZUM REHKITZ Charmantes Traditionswirtshaus mit drei gemütlichen Stuben, das sich mit Leib und Seele der österreichischen Küche verschrieben hat. Am Rehbühel 30, 6370 Kitzbühel T: +43 5356 66122, rehkitz.at NEUWIRT Ein Klassiker in Kitzbühel mit einer stets hohen Küchenleistung und charmanten Stuben. Florianigasse 15, 6370 Kitzbühel T: +43 5356 691158, restaurant-neuwirt.at ZILLERTAL HOTELS HOTEL LAMARK**** Nach dem Ski-Spaß direkt vor der Hoteltür kann man auch hervorragend im hauseigenen Restaurant »Alexander« dinieren. DZ ab 84 Euro. Hochfügen 34, 6264 Fügenberg T: +43 5280 225, lamark.at HOTEL SIEGHARD**** Kleines, charmantes Hotel mit großer Küche im hauseigenen Restaurant. DZ ab ca. 86 Euro. Johann-Sponring-Straße 83, 6283 Schwendau T: +43 5282 3309, sieghard.at RESTAURANT KRISTALLHÜTTE Modernes Ambiente auf 2000 Metern: Die »Kristallhütte« ist bei Feinschmeckern besonders beliebt. Sie wurde bereits mehrfach zur Skihütte des Jahres gewählt. Skigebiet Hochzillertal, 6272 Kaltenbach T: +43 676 88632400, kristallhuette.at SEEFELD HOTELS INTERALPEN-HOTEL TYROL*****S Chefkoch Mario Döring setzt in seinem Restaurant auf kreative Gerichte aus regionalen Produkten. Die luxuriösen Zimmer sind im modernen Tiroler Stil gehalten. DZ ab 458 Euro. Doktor-Hans-Liebherr-Alpenstraße 1 6410 Tels-Buchen/Seefeld T: +43 5080 930, interalpen.com ASTORIA RESORT*****S De-luxe-Hotel in malerischer Lage mit zwei Top- Restaurants und kompromisslosem Wellnessbereich. DZ ab 368 Euro. Geigenbühelstraße 185, 6100 Seefeld T: +43 5212 22720, astoria-seefeld.com HOTEL LÄRCHENHOF**** Exklusives Natur- und Spa-Hotel in begehrter Lage. Im reizenden, 300 Jahre alten Stüberl trifft man auf alpin-mediterrane Schmankerl. DZ ab 190 Euro. Geigenbühelstraße 203, 6100 Seefeld T: +43 5212 2383, hotel-laerchenhof-seefeld.com HOTEL »ROSENGARTEN« falstaff 71