Falstaff Special 21/2019 Gourmet im Schnee

gourmet / BEST OF

gourmet / BEST OF ADRESSEN SCHWEIZ RESTAURANT LA RIVA Küche auf höchstem Niveau. Die Speisen reichen von klassisch bis modern. Jeweils am Freitag und Samstag lädt das »Asia Stübli« zu asiatischen Spezialitäten. Voa davos Lai 27, 7078 Lenzerheide T: +41 81 3842600, la-riva.ch HOTEL »KULM« ST. MORITZ HOTELS KULM***** Ultimative Nobelherberge mit hervorragendem Service. Ausgezeichnete Sterne-Küche. DZ ab ca. 586 Euro. Via Veglia 18, 7500 St. Moritz T: +41 81 8368000, kulm.com CARLTON***** Historisches De-luxe-Hotel mit Blick auf den See von St. Moritz. Italienische Gourmetküche wird von den Spitzenköchen Enrico und Roberto Cerea im »Da Vittorio« serviert. DZ ab ca. 694 Euro. Via Johannes Badrutt 11, 7500 St. Moritz T: +41 81 8367000, carlton-stmoritz.ch BADRUTT’S PALACE***** Nostalgisches Luxushotel mit opulenter Lobby. Die Gourmetrestaurants bieten abwechslungsreiche Küchen. DZ ab ca. 540 Euro. Via Serlas 27, 7500 St. Moritz T: +41 81 8371000, badruttspalace.com RESTAURANT IGNIV Der Schweizer Sternekoch Andreas Caminada setzt hier auf sein erfolgreiches »Fine-Dining- Sharing-Experience«-Konzept. Zählt zu den Restaurants des »Badrutt’s Palace Hotels«. Via Serlas 27, 7500 St. Moritz T: +41 81 8371000, igniv.com DAVOS HOTEL WALDHOTEL DAVOS****S Familiär geführtes Hotel in imposantem alpinem Setting. Das geschichtsträchtige Haus diente Thomas Mann einst als Inspiration für seinen Roman »Der Zauberberg«. DZ ab ca. 188 Euro. Buolstraße 3, 7270 Davos Platz T: +41 81 4151515 waldhotel-davos.ch RESTAURANT GLOW DAVOS Im modernen Lokal »Glow« kreiert Küchenchef Armin Amrein zeitgemäße, vielseitige Küche und eröffnet seinen Gästen neue Geschmackswelten. Promenade 115, 7270 Davos Platz T: +41 81 4164343 glow-davos.ch Fotos: Kando Events, Nicole TRUCKSESS, beigestellt PICKNICK DE LUXE Für all jene, die auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen sind – oder einfach nur nicht in vollen Restaurants auf einen Tisch warten wollen, bietet »Kando Verbier« seit 2008 Events der Extraklasse an: Beim »Heli Glacier Picnic« werden die Gäste mit einem Helikopter zu einem ganz privaten Lunch auf den Berg geflogen, wo schon ein gedeckter Schneetisch, kuschelige Felldecken, Champagner und ein vorab abgestimmtes Menü warten. Aber auch romantisch-luxuriöse Gipfel-Hochzeiten werden von dem erfahrenen Team organisiert. kandoverbierevents.com Q.LINARISCHER GENUSS Gaumenfreuden am Ufer des Heidsees. W as gibt es Schöneres, als sich nach einem ereignisreichen Tag im Skigebiet Arosa- Lenzerheide »q.linarisch« mit Blick auf das Lenzerheidener Bergpanorama verwöhnen zu lassen? Das »La Riva« am Ufer des Heidsees ist die Adresse für alle, die Genuss, Tischkultur und Gastfreundschaft schätzen und lieben. Küchenchef Dominique Schrotter, unter anderem ausgezeichnet mit einem Michelin- Stern, zaubert mit seinem Team außergewöhnliche Genüsse auf den Teller. Liebhaber der asiatischen Küche können sich im »Asia Stübli« mit fernöstlichen Köstlichkeiten verwöhnen lassen. INFO Restaurant La Riva Voa Davos Lai 27 CH-7078 Lenzerheide T: +41 81 3842600 lariva.ch ADVERTORIAL 58 falstaff

ROMANTIK HOTEL TURM Herausragende Gerichte, serviert mit Südtiroler Herzlichkeit. Die edlen Tropfen stammen vom hoteleigenen »Weingut Grottnerhof«. Fotos: beigestellt ADVERTORIAL EIN HOTEL IN FÜNF TÜRMEN Das »Romantik Hotel Turm« in Südtirol am Fuße der Dolomiten liegt im UNESCO Weltnaturerbe und ist ein Ort der Kontraste oder der perfekten Symbiose. Fünf Türme mit modernem Design in historischen Mauern aus dem 13. Jahrhundert, Küche und Keller, die keine Wünsche offen lassen, Ausblicke, die begeistern – Südtiroler Gastlichkeit und Herzlichkeit in einer einzigartigen Umgebung. WINTERWONDERLAND Der Winter im »Romantik Hotel Turm« An schönen Wintertagen verzaubert die Märchenlandschaft der schneebedeckten Seiser Alm: eine romantische Pferdeschlittenfahrt, eine Schneewanderung auf Euro- pas größter Hochalm, ein Sporttag beim Skifahren im »Dolomiti Superski« oder beim Langlaufen mit über 60 Kilometer Langlaufloipen. WELLNESS & KULINARISCHE GENÜSSE Entspannung bietet der Wellnessbereich mit wohltuenden Massagen, traditionellen Völser Heubädern und der Mystic-Panoramasauna. Auch eine Kunstsammlung kann bestaunt werden, darunter Werke von Picasso, Dalí und Kokoschka. Ein schönes Abendessen mit feinsten Gerichten aus der Haubenküche, dazu ein Wein vom eigenen »Weingut Grottnerhof«, stellt dann noch die Krönung des Urlaubstages dar. WINTERABENTEUER UND DOLOMITEN-EMOTIONEN 6. 1. 2020 – 29. 2. 2020 Mondscheinrodeln und Winterspaß pur – so schön kann der Winterurlaub nur in den Dolomiten sein! • 4 Übernachtungen im Doppelzimmer Birkhuhn • Ein Begrüßungsaperitif im Felsenkeller • 2 Tage Halbpension inklusive dem »4-Gänge-Romantik-Menü« oder dem »1001-Kalorien-Menü« • Eine entspannende Kerzen- Ganzkörpermassage • Ein Abend in der »Mahlknecht Hütte« auf der Seiser Alm mit typischer Südtiroler Küche und anschließendem Mondscheinrodeln • Den krönenden Abschluss stellt ein 5-gängiges Degustationsmenü mit Weinbegleitung dar. INFO Romantik Hotel Turm***** Kirchplatz 9, I-39050 Völs am Schlern T: +39 0471 72501 info@hotelturm.it hotelturm.it falstaff 59