Falstaff Special 21/2019 Gourmet im Schnee

wein / ALPWENWEIN BEST

wein / ALPWENWEIN BEST OF ALPENWEIN 100 97 93 TERLANER PRIMO GRANDE CUVÉE SÜDTIROL DOC 2016 Kellerei Terlan, Südtirol Zart würzig unterlegte kandierte Orangenzesten, feine Nuancen von Stachelbeeren und Cassis, ein Hauch von Nougat und Blütenhonig. Saftig, feine weiße Frucht, mineralische Textur, finessenreiche Säurestruktur, ein Hauch von Limetten, sehr lange anhaftend, rassiger Nachhall. lieblings-weine.de € 189,– PINOT NOIR »UNIQUE« 2017 Weingut Donatsch, Graubünden Fein komplexes, noch etwas zurückhaltendes Bukett mit Noten von Himbeere, frischen Garten-kräutern und einem Hauch Minze. Dazu Kirsche. Am Gaumen dichte, elegante Struktur mit reifem, geschliffenem Tannin und cremigem Eindruck. Bleibt sehr lange im Abgang und hinterlässt einen frischen Eindruck. donatsch.info Preis: k.A. PINOT NOIR URIS 2017 Weingut Davaz, Graubünden Vielschichtiges Bukett mit Noten von dunklen, reifen Beeren, Mokka, Vanille und einem Hauch Rauch. Am Gaumen fruchtiger Auftakt, wirkt verspielt und bringt doch einiges an Power mit. Fein geschliffenes Tannin, saftige Säure und ausgewogener Eindruck. Langer, würzig unterlegter Abgang. Großes Reifepotenzial. davaz-wein.ch € 90,– 99 95 93 SAUVIGNON BLANC RIED ZIEREGG IZ RESERVE 2015 Weingut Tement, Steiermark Einladende Gewürznuancen, reife gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Nelken, ein Hauch von Zimt, ungemein facettenreich. Komplex, dicht und saftig, straffe Textur, zeigt bereits große Ruhe und Harmonie, konzentrierte Mineralität, salzig und anhaftend, ein Hauch von Zimtwürze im Abgang, große Länge. tement.at € 120,– LÖWENGANG CHARDONNAY 2016 Weingut Alois Lageder Südtirol Leuchtendes Strohgelb mit etwas grünen Nuancen. Klare und präzise Nase, nach Ananas und Banane, dahinter etwas Brioche und würzige Kräuter. Strahlt am Gaumen, sehr saftig und mit guter Spannung ausgestattet, feine, gereifte Frucht, spannt einen weiten Bogen, im Finale betont salzig. gute-weine.de € 39,50 PETITE ARVINE MAITRE DE CHAIS 2017 Provins, Wallis Helles Goldgelb. In der Nase Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Rhabarber. Dazu reife gelbe Steinfrucht. Am Gaumen angenehme, einladende Struktur, sehr aromatisch. Saftige, geradlinige Säure und eine gewisse Voluminösität. Bleibt lang am Gaumen auf salzigen Noten. provins.ch € 27,90 98 95 93 CHARDONNAY RIED PÖSSNITZ- BERG ALTE REBEN G STK 2017 Weingut Erwin Sabathi, Steiermark Feine Kräuterwürze, kandierte Grapefruitzesten, ein Hauch von Haselnuss, rauchig, feine gelbe Frucht unterlegt. Stoffig, feine weiße Frucht, engmaschig, dunkle Noten, pikante Säurestruktur, in gewisser Weise karg, extrem auf Mineralität reduziert, straff. sabathi.com € 53,40 BALIN 2016 Cantina Kopp von der Crone Visini Tessin In der Nase ausgewogene Noten von reifer Pflaume und dunklen reifen Beerenfrüchten, dazu kräutrigwürzige Noten und etwas Rauch. Am Gaumen elegant und feingliedrig mit spürbarem, aber geschliffenem Tannin. Wunderbarer, eleganter Merlot, der durchaus mit einem Bordeaux mithalten kann. moevenpick-wein.de € 56,– BRAMATERRA 2017 Tenuta Sella Piemont Elegante Nase mit feinen Noten von reifer Kirsche, Rosenblättern und gut eingebundenen, einladenden Röstnuancen. Am Gaumen sehr präzise mit hoher Saftigkeit, Beerennoten und Gewürzeindrü-cken im Nachhall. Ein eleganter, leichter Nebbiolo mit hoher Drinkability und saftiger Struktur. tannico.com € 33,– Fotos: beigestellt 26 falstaff

mit freundlicher Unterstützung von Morandell DI 03.12. – SA 07.12.2019 Mit dem Treffen internationaler Winzer und Weinliebhaber wird Lech Zürs nun bereits zum fünften Mal zur Drehscheibe für genussvollen Lifestyle. So findet zum Start der Wintersaison 2019/20 wortwörtlich ein kulinarisches Gipfeltreffen statt. Heimische Betriebe bieten gemeinsam mit ausgewählten Winzern von Morandell kulinarische Nachmittags- und Abendveranstaltungen rund um das Thema Wein und Kulinarik an. Info: www.lechzuers.com/arlberg-weinberg LECH ZÜRS TOURISMUS GMBH · Dorf 2 . 6764 Lech am Arlberg · T. +43 5583 2161-0 · info@lechzuers.com LECHZUERS.COM