Falstaff Special 15/2019 Bier

ier / TROPHY 93

ier / TROPHY 93 Hofstettner G'froren's Amarillo Kräftige Honignoten, dazu kandierte Orangen. Am Gaumen überaus kräftig und süß mit schöner Balance. Auch im Abgang überaus kräftig, jedoch nie unharmonisch oder gar alkoholisch. Ausgewogener, intensiver Eisbock. 12,3 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€ Brauerei Hofstetten hofstetten.at Golser Kästensud Maroni im Geruch eher dezent und eher als Gebäckaroma wahrzunehmen. Am Gaumen fein karbonisiert mit stützender Bittere, merkbarer Restsüße und samtigem Charakter. Sehr harmonisches und dennoch eigensinniges Kreativbier. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche Privatbrauerei Gols GmbH golserbier.at Stiegl Gipfelstürmer – Hopfige Dinkel Weisse 5 In der Nase sind zitrische Hopfennoten vorherrschend, dazu Noten von tropischen Früchten. Angenehm, nur zart süßer Antrunk, weiches Mundgefühl. Mittellanger Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. 5,2 Vol.-%, 0,75-l-Flasche Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH stiegl.at 92 Hölzl Session IPA Trübes Strohgelb. In der Nase Honigmelone, Mango und etwas Kiwi. Auch im Geschmack angenehm fruchtig mit zurückhaltender Bittere und hoher Drinkability. 4,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Brauerei Hölzl hqbier.at Erzbergbräu Unlimited Edition Aust(ral)ia Duft nach Kokos, Rum und Melasse. Im Mund sehr eigenständig mit klarem Einfluss der Holzfassreifung. Süßliche Aromen von Weinbrandpralinen treffen auf Kokos sowie schön entwickelte Sekundäraromen. 11,6 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€€ Privatbrauerei Erzbergbräu mountironbruery.com Zillertal 517 – Dinkel Weizen Spezialität 6 Sehr ausgewogener Duft nach Brotkrume und frischem Hopfen. Am Gaumen angenehm weich und samtig. Aromatisch angenehm zurückhaltend mit nachklingender Hopfenbittere. 7,4 Vol.-%, 0,75-l-Flasche, €€€ Zillertal Bier, zillertal-bier.at 5 6 7 8 9 10 Hofstettner G'froren's Whisky Kräftige Raucharomatik in der Nase, erinnert an einen Single Malt. Kräftige Süße im Antrunk mit Raucharomen im Abgang. Für Fans von rauchigen Bieren. 12,5 Vol.-%, 0,75-l-Flasche, €€€ Brauerei Hofstetten hofstetten.at Stiegl Wildshuter Sortenspiel 7 Trübe, goldgelbe Farbe. Aromatisch sind Noten von Zitrusfrüchten sowie Cornflakes vorherrschend. Das Bier hat einen guten Zug mit zarten Weizen- und Zitrustönen im Abgang 5 Vol.-%, 0,75-l-Flasche Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH stiegl.at 91 Schleppe No. 6 Session IPA Trübes Bernstein, malzige Duftnoten nach Karamellbonbon und weißer Schokolade, dazu auch zarter Rauch. Hat ordentlich Malz, auch am Gaumen, trotzdem gute Rezenz. Anklänge von Schokomuffins, Enzian, roten Beeren, eine kühlmetallische Stilistik im positiven Sinn. Nachklingende Hopfenbittere, tolle Drinkability. 4 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Schleppe Brauerei schleppe.at Herzogs Rosmarinbier Der Rosmarin ist im Duft klar erkennbar, dazu gesellen sich leichte Karamellnoten. Am Gaumen eher einfach strukturiert und unkompliziert genießbar. Toller Speisenbegleiter, insbesondere zu fettem Fisch wie Lachs. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Bierbotschaft - Herzog Bier & Gastro KG bierbotschaft.at BRLO X RUN THE JEWELS – DOWN Ein Bier für Freunde besonders bitterer Biere. Im Aroma kräutrig-grasig mit fruchtigen Nuancen. Im Geschmack betont bitter mit stimmigem, zitrischem Säurenerv. 7,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € BRLO, brlo.de Hopfenspinnerei Eleonora Das Aroma von Koriander ist klar erkennbar, begleitet von Honignoten. Geschmacklich einem Witbier gut entsprechend. Im Abgang zeigen sich Noten von Pfeffer. Angenehm frisch-würziger Nachhall. 4 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€ Hopfenspinnerei, hopfenspinnerei.at Tom & Harry Californian Moonshine 8 In der Nase intensiv kräutrig mit Noten von Zitrusfrüchten wie Orange und Grapefruit. Fruchtiger, voller Körper bei geringer Restsüße. Eigenständige Aromatik im Trunk. Trockenes Bier mit gutem Druck und eigenständigem Charakter. 5,8 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€ Tom & Harry Brewing OG tomandharry.beer Kehrwieder El Duderino Dunkelbraun. In der Nase intensive Kaffeearomen sowie dezent Vanille und Kakao. Im Antrunk angenehm süß und mild mit kräftigen Kafffeenoten im Trunk. Bitterschokolade im Abgang. 10 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€ Kreativbrauerei Kehrwieder kehrwieder.beer Kitchen Brew Ten Barrel Edition Winter Amber Ale Intensive, grünliche Hopfenaromatik, die für Frische sorgt. Am Gaumen ebenfalls angenehm frisch und pur mit intensivem Hopfenaroma und dezenter Bittere. Frisch-hopfig auch das Finish. Sehr hohe Drinkability. 5,8 Vol.-%, 0,33-l-Flasche Sygama SA, KITCHEN BREW kitchenbrew.ch Stiegl Sonnenkönig V 9 In der Nase Kandiszucker, Waldhonig sowie schön integrierte Fasstöne. Geschmacklich sind Röstnoten im Vordergrund, gepaart mit Noten von Sauerkirschen. Im Abgang betont bitter. 9,2 Vol.-%, 0,75-l-Flasche Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH stiegl.at 90 Walhalla Genusskulisse Sterz Ale Grünlich-heuartiger Duft mit Noten von Stachelbeere, Steinobst und Kiwi. Sehr hopfenbetont. Am Gaumen schlank und wiederum sehr herbal. Gute Trinkbarkeit, herbe Bittere. 4,7 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Walhalla Genusskulisse walhalla-genusskulisse.at Herzogs Kumquat Trübes Goldgelb. Im Duft Kumquat pur mit süßen, aber ebenso herben Noten. Seidenweicher Körper mit zart salzigem Eindruck. Auch im Abgang zeigt sich noch ein volles Zitrusaroma. Eleganter Gesamteindruck. 5,1 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Bierbotschaft - Herzog Bier & Gastro KG bierbotschaft.at BrauSchneider Hanfbier 10 Goldgelbe, klare Farbe. Im Duft sind vor allem grasige und hopfige Noten vorherrschend, dazu Nuancen von tropischen Früchten. Schlank im Antrunk mit harmonisch austariertem Körper, feiner Säure und angenehmer Bittere im Abgang. Äußerst angenehmes Trinkgefühl. 5,2 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € BrauSchneider, brauschneider.at Fotos: Shutterstock, beigestellt 96 falstaff

Hofmark Bavaria Dry Hop Lager 11 Trübe, goldgelbe Farbe. Im Duft Mandarine, Maracuja und Blüten. Angenehmer Antrunk, im Mundraum merkbare Bittere. 5,3 Vol.-%, 0,33-l-Flasche Hofmark Brauerei KG hofmark-brauerei.de Stiegl Wildshuter Gmahde Wiesn 12 In der Nase Noten von Grüntee, Getreide und etwas Zitrus. Im Geschmack erfrischend mit leicht pfeffrigem Finale auf Bergamotte. Interessantes Bier, insbesondere auch im Food-Pairing. 4,9 Vol.-%, 0,75-l-Flasche Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH stiegl.at 89 Zillertal Tyroler Imperial Zwickl Duft nach Malz und Blütenhonig. Im Antrunk merkbare Restsüße, gepaart mit heuartiger Hopfenbittere im Abgang. 5,7 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Zillertal Bier, zillertal-bier.at Herzogs Kaffeebier Sherrybraune Farbe. Im Geruch und Geschmack sind durchgehend kräftige, pure Kaffeearomen wahrzunehmen. In der Nase zeigt das Bier zudem einen Vanilletouch. Am Gaumen schön geschmeidig und von einer feinen Kohlensäure geprägt. Im Abgang ist eine gewisse Espresso-Bittere wahrzunehmen. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Bierbotschaft – Herzog Bier & Gastro KG bierbotschaft.at Ötztaler Bier Die Dunkle Fee 13 Harmonischer, angenehm natürlicher Duft nach Sauerteig, Akazienhonig sowie tasmanischem Pfeffer. Am Gaumen erinnert das Bier an Quitte. Angenehm spritzig-frischer Abgang. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Ötztaler Bier Manufaktur oetztalerbrauhaus.at Zebedäus Black Cider Eher neutrale Nase mit Maroni-, Apfelund Zitrusnoten. Am Gaumen süß und sauer zugleich, der Cider ist insbesondere im Finale klar erkennbar, feine, dezente Röstaromen. 4,7 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Zebedäus Bräu OG zebedaeus-braeu.at Golser GriaZeich Im Duft erinnert das Bier an Kolanuss, außer dem an Orangenblüte. Im Antrunk zeigt sich eine klare Süße, die bald von einer kräftigen, erdigen Bittere begleitet wird. Im Abgang etwas anhaftende, lakritzartige Bittere. 5,2 Vol.-%, 0,33-l-Flasche Privatbrauerei Gols GmbH golserbier.at Stiegl Butterblume - Böhmisches Pils 14 Trübe, goldgelbe Farbe. In der Nase zeigt das Bier eine angenehme, stiltypische buttrige Aromatik, dazu zeigt es würzige Töne von Koriander. Im Antrunk ist es angenehm süß mit stimmiger Bittere und einem schönen Zusammenspiel aus Malz- und Hopfennoten im Nachhall. 5 Vol.-%, 0,75-l-Flasche Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH stiegl.at 88 Ötztaler Bier 15 Rauchige Aromatik mit dezenten Noten von Orange im Hintergrund. Am Gaumen ebenfalls rauchig und aromatisch intensiv mit kerniger Struktur. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Ötztaler Bier Manufaktur oetztalerbrauhaus.at Hopfenspinnerei Georg Ludwig Kuperfarben. Exotisch-herb im Aroma mit Noten von Wacholder, Baumharz und Kaffee. Im Geschmack harzig-herb und mit merkbarer Bittere ausgestattet. 4,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€ Hopfenspinnerei, hopfenspinnerei.at Gutknecht's Hammer-Bier Saison Grenade Fruchtige, beerige Nase mit Zitruseinschlag. Am Gaumen sehr frisch mit einer angenehmen, trinkfördernden. und erfrischenden Säure. Im Abgang dezent herb mit Grenadine-Aromatik. Gelungenes 11 12 13 14 15 Granatapfel-Saison. 7,4 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€€ Rümlanger Brauwerkstatt / Gutknecht's Hammer-Bier hammerbier.ch 87 Herzogs Enzianbier Erdige Noten nach Wermut und dezent auch Maroni. Im Antrunk süßlich mit langsam aufbauender, kräftiger Bittere. Herber Nachhall. Der Kräuterbitter unter den Bieren. 6,1 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Bierbotschaft – Herzog Bier & Gastro KG bierbotschaft.at Gottfried wunderbar Rotbraune Farbe. Getreidenoten in der Nase, dazu Karamellnuancen. Im Antrunk weich und leicht süßlich. Recht dezente Herbe im Abgang mit gewisser Fruchtigkeit. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, €€ Brauerei Rother Ackerstein gottfried.ch 2514er Birra del Caffé Kaffeenoten sind in der Aromatik vorherrschend. Im Mund ist ein gewisser Biercharakter zwar erkennbar, jedoch dominiert auch hier klar die Kaffeetypizität. Äußerst expressives Bier für Kaffeeliebhaber. 5,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche 2514 Bier Privatbräu Leimer eU 2514-bier.at 86 Herzogs Honigbier Kräuterartige Noten nach Eukalyptus sowie liebliche Honignoten. Am Gaumen cremig, zart herb mit intensiver Kräuteraromatik im Abgang. 8,5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Bierbotschaft – Herzog Bier & Gastro KG bierbotschaft.at Herzogs Johannisbeer Reife Holunderbeeren und Cassis in der Nase. Der Antrunk ist erfrischend, der Abgang geprägt von einem interessanten Spiel zwischen Säure und Bittere. 5 Vol.-%, 0,33-l-Flasche, € Bierbotschaft - Herzog Bier & Gastro KG bierbotschaft.at falstaff