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ezepte / BRATEN DAS A O VOM OSTERKITZ Weil wir uns Ostern ganz sicher nicht verderben lassen und Kitz nun einmal das feinste Fleisch überhaupt ist, zelebrieren wir es in sechs Rezepten – von Kopf bis Fuß, ganz ohne Panier. Der Frühling, ein Fest! FOTOS LENA STAAL FOODSTYLING GITTE JAKOBSEN 92 falstaff
falstaff 93
01/2020 ÖSTERREICHISCHE POST AG, M
HERAUSGEBERBRIEF LUST AM KOCHEN WIR
lgv.at 40 Max Stiegl und sein Sohn
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SALAT VON ROHEM SPARGEL MIT BRUNNEN
falstaff 13
GEBRATENER SPARGEL MIT CHILI, KOKOS
TIPP Vakuumieren im Gefrierbeutel!
ezepte / SPARGEL Spargel, Morcheln
ezepte / MUSCHELN MEER GENUSS Köst
Köstlichkeit aus dem Meer. Muschel
VERBUND Dank dem unermüdlichen per
ZUTATEN 1 kg frische Miesmuscheln j
falstaff 31
GEGRILLTE SCHWERTMUSCHELN Für 4 Pe
falstaff 35
CLAM CHOWDER Für 4 Personen ZUBERE
NEUSTART DER ZELLEN Nicht alle bege
Partner für die Frühjahrskur Um d
DER Von Bauernkrapfen bis zu Hechtb
DIE FANTASTISCHEN FISCHE, DIE DIE F
falstaff 149
ERDÄPFELGERMKNÖDEL MIT ENTENINNER
falstaff 153
SCHÖRFLINGER ROSENWIND Für 4 Pers
Rita Pacifico ist 92 Jahre alt, tro
chen Flair verleiht. Wer keine beko
PASTIERA NAPOLETANA Für 10 Persone
5 DEN TEIG IN STREIFEN SCHNEIDEN Di
DIE Natürlich wollen wir die grand
ZUTATEN 4 Blatt Gelatine 1 daumengr
TOPFENSOUFFLÉ MIT INGWER UND ZITRO
falstaff 171
INGWERMILCHPUDDING Für 4 Personen
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