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vor 5 Jahren

Falstaff Rezepte 4/2019

ezepte / PASTETEN

ezepte / PASTETEN RENAISSANCE IM TEIG- MANTEL Lange galten sie als altbacken und öde, nun aber feiern sie ein fulminantes Comeback: Von Paris bis Tokio backen Spitzenköche und Charcuterie-Meister wieder prächtige Pasteten und Terrinen. Zurecht: sie vereinen nämlich gleich drei Künste in einem. TEXT TOBIAS MÜLLER Foto: Richard Haughton 80 falstaff

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