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ezepte / MEZZE »The Mezze Cookbook« Salma Hage 272 Seiten 24,99 Euro Phaidon ZAUBER DES ORIENTS Die Küche des mittleren Ostens ist schwer im Kommen: Kein Wunder, hat diese Gegend doch jahrtausendealte Kultur und Kochkunst zu bieten. Im neuen Kochbuch »Mezze« (so etwas wie die arabische Antwort auf Tapas) sind zahlreiche Rezepte aus der kulinarischen Welt zwischen Türkei, Syrien und Afghanistan versammelt. Wir stellen drei der besten vor. Foto: StockFood / Bauer Syndication 86 falstaff
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