Falstaff Rezepte 2/2019

FISCH GRILLEN FRISCH

FISCH GRILLEN FRISCH GEFISCHT Bart van Olphen war auf der ganzen Welt unterwegs, um mit kleinen, nachhaltig arbeitenden Fischern auf Beutezug zu gehen und das Gefangene nach lokalen, verfeinerten Rezepten zuzubereiten. Ein wunderschönes Fischkochbuch, das die Reiselust weckt! € 41,20, Christian Verlag, 2018, verlagshaus24.de LIGHT MY FIRE Der beste Grill ist nur so gut wie die Kohle darin. Wer richtige Top-Ware will, der greift zu Kohle, die noch vom Köhlermeister per Hand in österreichischen Meilern erzeugt wurde. Die Grillkohle der Familie Hochecker etwa brennt höllenheiß, duftet herrlich und verleiht jedem Grillgut – ob Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch oder Gemüse – einen unvergleichlichen Geschmack. € 26,– (18 kg); holzkohle.at AUF DEM HOLZWEG Spitzenköche garen schon lange Fisch gern auf heißem Holz und es gibt keinen Grund, es ihnen nicht zu Hause nachzumachen – mit einem Grill und einem Räucherbrett. Brett zwei Stunden einweichen, auf dem Grill über der Hitze heiß werden lassen, Fisch auflegen und bei indirekter Hitze gar ziehen lassen. Das gibt zum Beispiel Lachsfilets ein unwiderstehliches Zedernaroma. € 19,99; weber.com F(R)ISCH AUS ITALIEN Ob Wolfsbarsch oder Goldbrasse, Seeteufel oder Thunfisch – Walter Grüll aus Salzburg ist die erste Wahl, wenn richtig guter Fisch auf den Grill soll. Die Ware kommt exklusiv aus Italien, von Händlern, mit denen Grüll seit Jahrzehnten zusammenarbeitet. gruell-salzburg.at Fotos: Shutterstock, Weber - Stephen Oesterreich GmbH, beigestellt 96 falstaff

shortlist Neue Ideen - willkommen zu Hause FEUERSTELLE Fisch ist empfindlich und wird leicht übergart – ein Grill, auf dem sich die Hitze gut steuern lässt, ist da von Vorteil. Das ist nur eine von vielen Entschuldigungen, die Ihnen einfallen könnte, sich einen Ofyr zu kaufen. Sie können aber auch einfach ehrlich sein und sagen: sieht prächtig aus, macht Riesenspaß, ist mal was ganz anderes – will ich einfach haben. ab € 1.695; ofyr.at Der Feuerkorb mit genialem Dreh. Einfach kopfüber abstellen – und schon kommt keine Luft mehr an das Feuer heran: die Flamme erstickt von ganz allein. Am Tag erfrischender Schattenspender. Bei Nacht zauberhafter Sternenhimmel. 100 Mikro-LEDs lassen im tiefblauen Spannsegel romantische Lichtpunkte funkeln. Solar- oder akkubetrieben. Sonnensegel «Sternenhimmel» Best.-Nr: 227-890 | CHF 89.95 Cube Feuerkorb Best.-Nr: 227-863 CHF 329,– EIN TRIP INS BASKENLAND Sie kennen jemanden, der auf gegrillen Fisch und Meeresfrüchte abfährt und wollen ihm oder ihr wirklich eine Freude machen? Fahren Sie zu Asador Etxebarri ins Baskenland. Der Mann ist der größte lebende Grillgott unter der Sonne und serviert in seinem Restaurant unvergessliche Speisen vom Rost. asadoretxebarri.com falstaff 97 GUTSCHEIN* CHF 15,– Der schönere Terrassenwärmer: perfekte Funktionalität in skandinavischem Design. Erbringt in 5 Sekunden volle Leistung. Wärmt per Infrarot auf 2 m Entfernung ca. 4,2 qm. Design-Terrassenwärmer HEATUP Best.-Nr: 228-348 | CHF 699.– Bestellen leicht gemacht: proidee.ch/aktion-falstaff T: +41 71 – 274 66 17 (0,05 CHF / Min.) Exklusiv für Falstaff-LeserInnen! MINDESTBESTELLWERT CHF 150,– GÜLTIG BIS 12.07.2019 IHRE GUTSCHEIN-NR. 455230F Bitte die Gutschein-Nummer bei Ihrer Bestellung angeben. Natürlich können Sie Ihren 15-CHF-Gutschein auch im Internet unter www.proidee.ch einlösen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Der Gutschein ist für das gesamte Sortiment gültig und einmalig einlösbar. Mindestbestellwert CHF 150,–.