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ezepte / OSTERPINZE DIE K. & K. OSTER PINZE DAS ORIGINAL AUS TRIEST - Die Pinze ist das klassische Ostergebäck schlechthin – nur die wenigsten wissen aber, dass sie in der Zeit der Habsburger-Monarchie über »unseren« Mittelmeerhafen Triest nach Österreich kam. Wir haben die Geschichte des Germgebäcks in Triests traditionsreicher Konditorei »La Bomboniera« recherchiert, wo es bis heute im Holzofen gebacken wird. Und zwar das ganze Jahr über! TEXT & FOTOS GEORGES DESRUES 50 falstaff
Die »Pinza« stammt ursprünglich aus Friaul und kam über Triest nach Österreich. In der Adriastadt wird sie mittlerweile das ganze Jahr über angeboten. falstaff 51
ezepte / KIRSCHBLÜTEN 100 falstaff
ezepte / KIRSCHBLÜTEN BLANC-MANGER
ezepte / KIRSCHBLÜTEN 104 falstaff
ezepte / KIRSCHBLÜTEN SAKURA MOCHI
ezepte / KIRSCHBLÜTEN KIRSCHBLÜTE
ezepte / SPINAT SPINAT, WIR SIND DI
ezepte / SPINAT LINGUINE ALLA CARBO
ezepte / SPINAT 114 falstaff
ezepte / SPINAT 116 falstaff
ezepte / SPINAT HORENSO NO GOMA-AE
STIEL MIT STIL Der Rhabarber ist di
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RHABARBER- CRUMBLE Besser als mit d
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KNUSPRIGES LACHSFILET MIT RHABARBER
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ICH HAB AM PO ABGENOMMEN! Waas? Mei
In der Kälte des Winters entspring
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GESCHMORTER RADICCHIO MIT BLEU D’
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