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vor 4 Jahren

Falstaff Rezepte 04/2020

ezepte / HOT CHEESE 58

ezepte / HOT CHEESE 58 falstaff

GEFÜLLTE DATTELN mit Gorgonzola und knusprigem Speck Für 24 Datteln ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: •◦◦◦◦ ZUTATEN 24 große Medjoul-Datteln 120 g Gorgonzola piccante 24 dünne Scheiben Rauchspeck ZUBEREITUNG – Den Grill des Backrohrs vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mithilfe eines Schälmessers die Datteln der Länge nach aufschlitzen, vorsichtig den Kern herauslösen, ohne die Datteln dabei zu teilen. Jede Dattel mit etwas Gorgonzola füllen und mit Speck umwickeln. – Mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Im oberen Drittel des Backrohrs für 4–5 Minuten grillen, bis der Speck knusprig geworden ist und der Käse zu blubbern und zu triefen beginnt. Vorsicht, die Datteln sind extrem heiß! Deshalb vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. falstaff 59

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