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Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

GENFERSEEREGION & TESSIN

GENFERSEEREGION & TESSIN I Due Sud 6900 Lugano Dieses Juwel der Haute Cuisine hat die Herzen anspruchsvoller Geniesser erobert. Die Philosophie des Restaurants basiert auf einem Konzept der Begegnung der Aromen Süditaliens mit denen des Tessins und basiert auf der Geschichte des Küchenchefs Domenico Ruberto. Riva Antonio Caccia 7 +41 91 9857711 robertonaldicollection.com Hotelrestaurant • Fine Dining • Essen mit Aussicht Le Relais Essen: 46 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 19 | 20 Ambiente: 9 | 10 93 Gesamt: | 100 6906 Lugano Im eleganten Le Relais kann abends die raffinierte Küche von Chefkoch Alessandro Boleso gekostet werden. Seine exquisiten mediterranen Kreationen zeichnen sich durch intensive Aromen aus, die er aus frischen lokalen und saisonalen Produkten höchster Qualität zaubert. Viale Castagnola 31 +41 91 9732555 villacastagnola.com Hotelrestaurant • Fine Dining • elegant Principe Leopoldo Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 90 Gesamt: | 100 6900 Lugano Die exquisite Küche des Principe Leopoldo verführt mit Gerichten, welche mit Leidenschaft und viel Savoir-faire zubereitet werden. Jedes Element ist Ergebnis einer aufmerksamen Selektion und einer Verarbeitung, die auf sehr guten Kenntnissen der Zutaten beruht. Via Montalbano 5 +41 91 9858812 leopoldohotel.com Fine Dining • Essen mit Aussicht • regional Ristorante Meta Essen: 47 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 92 Gesamt: | 100 6900 Lugano Küchenchef Luca Bellanca eröffnet völlig neue kulinarische Dimensionen. Seine aussergewöhnliche Handwerkskunst verbindet sich harmonisch mit Leichtigkeit, lässt kulinarische Grenzen verschwimmen und überrascht die Gäste mit faszinierenden Geschmackserlebnissen. Riva Paradiso 2 +41 91 9946868 metaworld.ch Fine Dining • mediterran • elegant • Terrasse Essen: 47 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 92 Gesamt: | 100 76 falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Tessin Seven Lugano 6900 Lugano Hier wird grosser Wert auf die Auswahl der Zutaten gelegt, wobei saisonale und typische Tessiner Produkte besondere Beachtung finden. Aus dem vielseitigen Menü sollte auf jeden Fall eines der köstlichen Risotti oder eine Spezialität aus dem Josper-Ofen probiert werden. Via Stauffacher 1 +41 91 2907777 seven.ch italienisch • japanisch • regionale Produkte • modern The View Essen: 44 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 89 Gesamt: | 100 6900 Lugano The View ist ein aussergewöhnlicher Ort, an dem exklusive und anspruchsvolle gastronomische Erlebnisse genossen werden können. Die Küche vom talentierten Küchenchef Diego Della Schiava begeistert durch Kreativität, Tüftelarbeit, Mut und herausragende Leidenschaft. Via Guidino 29 +41 91 2100000 theviewlugano.com mediterran • Essen mit Aussicht • modern Grotto dell’Ortiga Essen: 45 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 10 | 10 92 Gesamt: | 100 6928 Manno Die Küche vom Grotto dell’Ortiga ist von der kulinarischen Tradition des Tessins und Italiens inspiriert. Die Gerichte werden nach mehr oder weniger traditionellen Rezepten zubereitet. Spezialität des Hauses sind lang geschmorte, köstlich aromatische Fleischgerichte. Strada Regina 35 +41 91 6051613 ortiga.ch Beiz • italienisch • regional • entspannt Essen: 43 | 50 Service: 17 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 86 Gesamt: | 100 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 77