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Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

GENFERSEEREGION & TESSIN

GENFERSEEREGION & TESSIN Missultin 6574 Gambarogno Missultin ist das neue Abenteuer von Chefkoch Alessandro Fumagalli. In seiner Küche feiert er eine Rückkehr zu den Wurzeln und eine Wiederentdeckung der essenziellen Aromen. Die Gerichte drücken seine Liebe für alte kulinarische Traditionen, besonders die Seeküche, aus. Via Cantonale 68 +41 91 6836805 missultin.ch saisonal • Fisch • nachhaltig Vairano Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 8 | 10 89 Gesamt: | 100 6575 Gambarogno Wenn es eine Definition für eine paradiesische Restaurantlage gäbe, dann wäre dies definitiv die Osteria Vairano. Hoch über dem Lago Maggiore gelegen, wird hier ausgezeichnete einfache Osteria-Küche serviert. Ravioli, Rindsschmorbraten oder frittierter Seefisch munden vorzüglich. Via Bellavista 1 +41 91 7941604 traditionell • Essen mit Aussicht • italienisch Cittadella Essen: 43 | 50 Service: 17 | 20 Getränke: 16 | 20 Ambiente: 8 | 10 84 Gesamt: | 100 6600 Locarno Im Erdgeschoss Trattoria, im Obergeschoss Gourmetrestaurant – das Restaurant Cittadella bietet für alle Geschmäcker passende Köstlichkeiten. Spezialität des Hauses sind See- und Meeresfischspezialitäten, besonders fein ist die Dorade «alla mediterranea» oder die frittierten Egli-Filets. Via Cittadella 18 +41 91 7515885 cittadella.ch Fisch • Pizza • entspannt Da Valentino Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 6600 Locarno Das Da Valentino liegt in der historischen Altstadt von Locarno und überzeugt mit ausgezeichneten Gerichten und stilvollem Ambiente. Ausgewählte Produkte werden nach alter Tradition verarbeitet, daraus resultiert eine dynamische, liebevolle und akkurate mediterrane Küche. Via Torretta 7 +41 91 7520110 davalentino.ch gemütlich • mediterran • traditionell Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 89 Gesamt: | 100 72 falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

La Fontana Tessin 6600 Locarno Mediterrane, leichte, regionale und nachhaltige Produkte prägen die Küche vom La Fontana. Besondere Aufmerksamkeit wird originellen Geschmackskombinationen gegeben, sie verleihen den Gerichten eine einzigartige Spannung, welche grossartige Genussmomente garantieren. Via ai Monti 44 +41 91 7560079 lafontana-locarno.com Bar • regional • weltlich Locanda Locarnese Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 6600 Locarno In einer Gasse der Locarneser Altstadt befindet sich die Locanda Locarnese. Auf den Teller kommen kreative mediterrane Kreationen aus lokalen Zutaten. Speziell gut sind die Kalbshaxen-Tortelli und zum süssen Abschluss das Schokoladentörtchen mit Passionsfruchtsauce. Via Bossi 1 +41 91 7568756 locandalocarnese.ch Casual Dining • mediterran • Terrasse Osteria del Centenario Essen: 42 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 87 Gesamt: | 100 6600 Locarno Die Küche von Egon Bajardi lässt sich als präzise, leidenschaftlich und kompromisslos bezeichnen. Seine Gerichte sind mit regional-mediterranen Produkten zubereitet. Einflüsse aus anderen Küchen fliessen elegant ein, davon kann man sich im Überraschungsmenü überzeugen. Viale Verbano 17 +41 91 7438222 osteriacentenario.ch regionale Produkte • Terrasse • modern Ristorante La Rinascente Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 90 Gesamt: | 100 6600 Locarno In den historischen Räumlichkeiten des Ristorante La Rinascente wird köstliche mediterrane Küche zelebriert. Beste frische Zutaten aus der Region werden zu kreativen, exzellenten Degustationsmenüs (davon ist eines vegetarisch) oder À-la-carte-Gerichten zubereitet. Via al Tazzino 3 +41 91 7511331 hotel-rinascente.ch mediterran • regional • traditionell Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 73