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Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

GENFERSEEREGION & TESSIN

GENFERSEEREGION & TESSIN Natürlich 1204 Genf Das gemütliche Bistro hat viele Genussmomente zu bieten. Die Karte wechselt je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten aus der Region und bietet modern interpretierte Speisen mit einem Hauch Italianità. Regelmässig werden Produzenten und ihre Produkte vorgestellt. Rue de la Coulouvrenière 38 +41 22 3201505 naturlich.ch grosse Weinkarte • regional • entspannt Osteria della Bottega Essen: 42 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 19 | 20 Ambiente: 9 | 10 88 Gesamt: | 100 1204 Genf In der Altstadt von Genf liegt diese bezaubernde Osteria. Die kleine, aber feine Karte bietet klassische Speisen der italienischen Küche. Die Antipasti- und Pastaspezialitäten sind köstlich. Grossartig, wenn zur Mortadella der passende Lambrusco serviert wird. Grand-Rue 3 +41 22 8108451 osteriadellabottega.com Fine Dining • italienisch • elegant • saisonal Pachacamac Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 90 Gesamt: | 100 1201 Genf Die peruanische Küche ist ein Eldorado der Aromen und Texturen. Im Pachacamac wird dies mit meisterhaften Kreationen zelebriert und teils mit Elementen der japanischen und chinesischen Küche kombiniert. Die Weinkarte konzentriert sich auf Crus aus Lateinamerika. Rue Voltaire 11 +41 22 9402437 pachacamacrestaurant.com Fine Dining • peruanisch • entspannt Puccini by Tosca Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 90 Gesamt: | 100 1207 Genf Eine Flasche Wein zum Aperitivo samt gut sortiertem Antipastiteller? Oder doch das klassische Menü bis zu den Dolci? Keine einfache Entscheidung, denn im Puccini wird das Dolce Vita mit viel Gespür für authentische Küche und Liebe zum Detail perfekt umgesetzt. Rue de la Mairie 8 +41 22 7071444 puccinibytosca.ch Gasthaus • italienisch • elegant Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 88 Gesamt: | 100 60 falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Roberto Genf 1204 Genf Wie eine italienische Grossfamilie präsentiert sich das Team dieses sympathischen Restaurants. Hier wird klassische «cucina della mamma» geboten: Pastagerichte, Risotti mit Reis aus dem Piemont sowie Ossobuco und Saltimbocca. Ergänzt wird mit saisonalen Gerichten. Rue Pierre-Fatio 10 +41 22 3118033 restaurantroberto.ch Familienbetrieb • italienisch • traditionell Sachi Essen: 42 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 86 Gesamt: | 100 1201 Genf «Meshiagare» heisst »Guten Appetit!«. Der wird im Sachi mit exquisiten japanischen Spezialitäten gestillt. Sushi-Liebhaber finden hier eine grosse Auswahl. Wer tiefer in die Geschmackswelten Japans eintauchen möchte, ordert das Umami- oder Sachi-Menü mit veganen Optionen. Quai Turrettini 1 +41 22 9090000 mandarinoriental.com Hotelrestaurant • japanisch • klassisch Shibata Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 8 | 10 88 Gesamt: | 100 1209 Genf Im Shibata liegt der Fokus auf den Spezialitäten Hokkaidos, der nördlichsten Hauptinsel Japans. Tempura, Sashimi und saisonale Gemüsegerichte sind perfekt zubereitet. Eine gute Auswahl an Saké und japanischen Spritiuosen ergänzt das Angebot im eleganten Restaurant. Chemin Gilbert-Trolliet 4 +41 22 7403730 shibata.ch Familienbetrieb • japanisch • entspannt Tosca Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 88 Gesamt: | 100 1207 Genf Die Oper Tosca und die Kulturlandschaft der Toskana stehen Pate für dieses mit viel Passion umgesetzte Genusskonzept. Im authentisch eingerichteten Restaurant werden perfekt ausgearbeitete kulinarische Details zu einer Harmonie der Aromen und Texturen zusammengefügt. Rue de la Mairie 8 +41 22 7071444 tosca-geneva.ch Fine Dining • italienisch • elegant Essen: 45 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 91 Gesamt: | 100 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 61