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Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

GENFERSEEREGION & TESSIN

GENFERSEEREGION & TESSIN L’Atelier Robuchon 1201 Genf Ein Erlebnis der Extraklasse verspricht das L’Atelier Robuchon. Die Gäste nehmen Platz an der weitläufigen Bar und verfolgen aus nächster Nähe das Geschehen in der offenen Küche. Stars dieser kulinarischen Perfomance sind die aus exzellenten Zutaten zubereiteten Gerichte. Quai Wilson 37 +41 22 9013770 oetkercollection.com Bar • weltlich • elegant La Cantine des Commerçants Essen: 48 | 50 Service: 20 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 95 Gesamt: | 100 1205 Genf Im einstigen Genfer Schlachtviertel befindet sich dieses liebevoll eingerichtete Bistro mit den anisgrünen Farbakzenten. Die Küche ist inspiriert vom Baskenland: Die typischen Pintxos fehlen hier ebensowenig wie klassische Gerichte mit Geflügel und Lamm als Basis. Boulevard Carl-Vogt 29 +41 22 3281670 lacantine.ch Fleisch • saisonal • modern La Finestra Essen: 43 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 8 | 10 86 Gesamt: | 100 1204 Genf Die Klassiker der italienischen Küche werden hier perfekt zubereitet und serviert. Zum Aperitif sind die kreativen Cocktailkreationen empfehlenswert. Von den Primi piatti bis zu den Dolci gibt die Weinkarte alles her, was Freunde der italienischen Genusskultur schätzen. Rue de la Cité 11 +41 22 3122322 lafinestra.ch italienisch • Garten • traditionell La Micheline Essen: 42 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 8 | 10 86 Gesamt: | 100 1207 Genf Chef Andreas Arocena stammt aus San Sebastián, dem spanischen Eldorado der Gourmets, und ist in Venezuela aufgewachsen. Eine perfekte Genuss-Sozialisation. Die Natur ist die Quelle seiner auf das Wesentliche reduzierten saisonalen Gerichte. Innovative Getränkeauswahl. Avenue de la Gare-des-Eaux-Vives 3 +41 22 8400338 lamicheline.ch saisonal • Terrasse • gemütlich Essen: 46 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 92 Gesamt: | 100 58 falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Le Chat-Botté Genf 1201 Genf Das Küchenteam des Le Chat-Botté lässt sich von den Jahreszeiten und der Qualität der erlesenen Produkte zu seinen aussergewöhnlichen Gerichten inspirieren. Deren Kreativität und feine geschmackliche Nuancen machen einen Besuch hier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Quai du Mont-Blanc 13 +41 22 7166920 beau-rivage.ch Hotelküche • saisonal • elegant • regional Le Jardinier im The Woodward Essen: 47 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 19 | 20 Ambiente: 9 | 10 94 Gesamt: | 100 1201 Genf Von den zwei Veranden des Le Jardinier bestaunt man die Jachten im pittoresken Hafen von Genf und geniesst die innovative Küche des Hauses. Gemüse, Salate und Kräuter stammen aus biologischem Anbau und sind die Grundlage für die kreativen vegetarischen Gerichte. Quai Wilson 37 +41 22 9013780 oetkercollection.com Hotelrestaurant • vegetarisch • elegant Le Patio Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 1207 Genf Im Le Patio wird das Konzept «Surf and Turf» im erweiterten Sinn geboten: Die besten Stücke vom Rind werden mit Hummer kombiniert. Beide Delikatessen sind auch getrennt zubereitet erhältlich. Ergänzt wird mit leichteren Gerichten wie Ceviche, Tataki und Gemüsespezialitäten. Boulevard Helvétique 19 +41 22 7366675 lepatio-restaurant.ch Bistro • Fleisch • modern • weltlich Nagomi Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 1201 Genf Das Nagomi ist seit vielen Jahren eine Referenz für hervorragende japanische Kochkunst in Genf. Die Auswahl an Sushi und Sashimi ist über wältigend. Wer an der Theke Platz nimmt, kann die Virtuosität des Sushiya im Umgang mit den Messern und den Rohprodukten bewundern. Rue de Zurich 47 +41 22 7323828 nagomi-restaurant.ch japanisch • Sushi • traditionell Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 8 | 10 87 Gesamt: | 100 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 59