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Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

GENFERSEEREGION & TESSIN

GENFERSEEREGION & TESSIN De la Cigogne 1204 Genf Das De la Cigogne gehört zu den ersten Häusern in Genf. Hier einzukehren, ist ein kulinarisches Highlight. Geboten wird eine saisonal ausgerichtete internationale Küche auf höchstem Niveau. Durchdacht ist die Weinkarte mit schönen regionalen und internationalen Crus. Place de Longemalle 17 +41 22 8184060 longemallecollection.com traditionell • saisonal • elegant Fiskebar Essen: 43 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 88 Gesamt: | 100 1201 Genf Die gebürtige Apulierin Francesca Fucci pflegt in der Fiskebar die nordische Küche mit regionalem Twist. Perfekt kombiniert sind die Gerichte aus Meeresfürchten, Gemüse und Geflügel. Unbedingt probieren: den Fiske-Teller mit eingelegtem, gepökeltem und gesalzenem Fisch. Quai du Mont Blanc 11 +41 22 9096071 geneva-fiskebar.com Casual Dining • Fisch • modern Il Lago Essen: 45 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 91 Gesamt: | 100 1201 Genf Die urbane Umgebung sowie das elegante Setting des Il Lago schaffen den perfekten Rahmen für ein kulinarisches Verwöhnprogramm. Die modern interpretierte mediterrane Küche basiert auf besten Zutaten. Das Degustationsmenü wird am Abend für die ganze Tischrunde serviert. Quai des Bergues 33 +41 22 9087000 fourseasons.com Hotelrestaurant • Fine Dining • elegant Essen: 46 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 91 Gesamt: | 100 DIE FALSTAFF- BARGUIDE-APP Mit der Falstaff Barguide-App haben Sie die besten Adressen Europas immer auf Ihrem Smartphone! Jetzt downloaden: falstaff.com/apps 56 falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024

Il Vero Genf 1201 Genf Hier speist man mit Blick auf den Jet d’Eau und die französischen Alpen. Chef Giancarlo Pagano liebt die italienische Küche und ist ständig auf der Pirsch nach den besten Zutaten. Die cremigen Burrattini kommen aus Apulien und das Fritto misto versetzt einen ans Mittelmeer. Quai du Mont-Blanc 19 +41 22 9089224 fairmont.com Hotelrestaurant • italienisch • elegant Izumi Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 1201 Genf Die Gerichte des Izumi sind von der japanischen Nikkei-Küche inspiriert. Tataki vom Wagyu-Rind oder Hummer-Tacos sind aromatische Köstlichkeiten. Die Aussicht von der Dachterrasse auf Stadt und See ist spektakulär. Dazu passt der Wasabi Martini als perfekter Sundowner. Quai des Bergues 33 +41 22 9087525 fourseasons.com Hotelrestaurant • Fine Dining • japanisch • elegant Jeab Essen: 45 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 17 | 20 Ambiente: 9 | 10 89 Gesamt: | 100 1205 Genf Das in Weiss und Beigetönen gehaltene Restaurant ist ein schöner Rahmen für die geschmackvollen farbenfrohen Gerichte der thailändischen Küche. Drei Reissorten werden als Beilage gereicht. Spannende Auswahl an Teespezialitäten, die perfekt zu den Speisen passen. Boulevard de Saint-Georges 61 +41 22 3282624 jeab.ch Casual Dining • Thai • modern L’Aparté im Hôtel Royal Essen: 44 | 50 Service: 18 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 10 | 10 90 Gesamt: | 100 1201 Genf Das L’Aparté zählt zu den kulinarischen Hotspots in Genf und ist bekannt für eine ausgefeilte Gourmetküche. Exzellente Grundprodukte erhalten mit saisonalen, nicht alltäglichen Zutaten wie Seetangbutter oder eingelegten Tannenspitzen viel sensorischen Mehrwert. Rue de Lausanne 41–43 +41 22 9061460 hotelroyalgeneva.com Casual Dining • weltlich • entspannt Essen: 47 | 50 Service: 19 | 20 Getränke: 18 | 20 Ambiente: 9 | 10 93 Gesamt: | 100 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 57