Falstaff PROFI Nr.6/2023

SINGLE VINTAGE

SINGLE VINTAGE Diplomático Single Vintage ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl erlesener Single Vintage Rums, jede Flasche ist eine einzigartige Zeitkapsel des Geschmacks eines einzigen Jahres. Dieser Rum wird nicht jedes Jahr abgefüllt, sondern nur, wenn die Maestros Roneros würdige Fässer dafür gefunden haben. www.morandell.com RIEGERSBURGER GENERATIONENSPIEL Dunkler, fruchtig-aromatischer und vor allem weicher Rum aus Zuckerrohrmelasse von David Gölles, der nach seiner Lagerung noch für 12 Monate in gebrauchten »Alte Zwetschke«-Fässern von Edelbrandpionier Alois Gölles gefinished wird. Das Ergebnis: Ron Johan Old Plum Rum. www.davidgoelles.at DRINKS DIE IRISCHE PIRATENKÖNIGIN Der Grace O'Malley Blended Irish Whiskey ist der irischen Piratenkönigin aus dem 16. Jahrhundert gewidmet. Verschiedene Fasslagerungen sorgen für eine Kombination aus süßen, fruchtigen, sanft-würzigen, gerösteten Aromen. www.ingoodspirits.at LEBENDIGE SPANNUNG Der Prestige-Champagner Palmes d’Or wird nur in Jahren mit herausragender Traubenqualität und Reifepotenzial von Nicolas Feuillatte bereitet – 2008 gilt sogar als das beste Champagner-Jahr der letzten Jahrzehnte. Präzise austariert vermählt Palmes d’Or eine Auswahl bester Chardonnay- und Pinot Noir- Trauben zu gleichen Teilen. Nach 13 Jahren auf der Hefe wurde diese Cuvée erst 2021 degorgiert. www.rs-gourmets.at PROMOTION Fotos: beigestellt 74 falstaff profi dez–feb 2023

ZODIAC LINE Die Charakteristiken eines Sternzeichens können nicht vielfältiger sein. Die Seven Seals Zodiac-Linie soll genau dies zeigen und steht für die unendlich große Geschmacksvielfalt der Single Malt Whiskys und dem Ziel die vielfältigen Möglichkeiten des Fast Forward Finishing Verfahrens. Das Resultat sind schmackhafte, starke, einzigartige Single Malt Whiskys. www.7sealswhisky.at GEFÄHRLICH EHRLICH Der Natur nichts Künstliches hinzufügen – dem Bier nichts Natürliches nehmen, so tickt die Crew der Naturbrauerei Wimitz. Völlig naturbelassenes, »gefährlich ehrliches« Bio­Bier – vom klassischen Hellen bis zu charaktervollen Craftbier­Spezia litäten und fassgelagerten Raritäten. www.wimitzbraeu.com/shop GRANIT PUR So pur wie Mühlviertler Granit: Wasser aus dem hauseigenen Brunnen, handverlesene Bio-Früchte und Bio-Kräuter, verarbeitet mit dem Wissen aus zwei Generationen. In jeder der drei Premiumsorten steckt die Essenz aus natürlichen Zutaten, Leidenschaft und dem hohen Qualitätsanspruch von Brenner Florian Prückl – unverfälscht, ehrlich, pur. www.granit-pur.at BÆRENMAN Bærenman ist eine Mischung aus traditionellen, hochwertigen Destillationstechniken und aufregenden Aromen – handgefertigt in Österreich! Jeder einzelne Tropfen wird mit viel Liebe zum Detail und einer großen Leidenschaft für Qualität ohne Kompromisse hergestellt! www.baerenman.com FRUCHTIG FRISCH Als Basis für den Sloe Fox dient der Fuxbau Distilled Gin, der von der Likörmanufaktur Zehethofer in Amstetten über zwei Monate mit handgepflückten Schlehdornbeeren mazeriert wird. Der Sloe Fox präsentiert sich fruchtig, frisch, mit einem angenehm herb saurem Beeren­Aroma. Und natürlich gilt auch bei diesem Produkt: keine künst lichen Aromen oder Zusatzstoffe! www.likoere-zehethofer.com 90 Punkte dez–feb 2023 falstaff profi 75