Falstaff PROFI Nr.6/2023

profi / JUNGE FÜHRUNG

profi / JUNGE FÜHRUNG »Den Respekt von Mitar beiter:innen, Gästen und Kooperationspartner:innen muss man sich definitiv härter erarbeiten.« MARLEEN WAGNER Geschäftsführung »Papa Rhein« Frauen-Power Michelle Klären, Marleen Wagner und Nadine Gabel. 30 falstaff profi dez–feb 2023

Perfekt! »Wir sehen alle in unserem Team als Erlebnis- Gestalter:innen.« THERESA THALER Hotelière »Thalers Mariandl« Auch nach Stunden? Fotos: Dominik Ketz, Antje Wolm Jahre alt und Hotelière. Kein Widerspruch, wie man an Viktoria Fahringers Beispiel sieht. Denn mit diesem Alter übernimmt sie den elterlichen Betrieb, macht aus dem »Tiroler Hof« das Vier-Sterne-Hotel »Viktorias Home« mit fünf luxuriösen scheidung nie etwas Gutes ergeben.« Und überhaupt: Als »Bauchgefühlmensch«, so die Hotelière über sich selbst, ist ihr eine gewisse Harmonie untereinander wichtig, das Unternehmensrädchen soll stets rund laufen. »Das Miteinander, nicht Gegeneinander zu fördern, ist mir besonders wichtig«, betont sie. Apartments. Innovatives Feuer, das hat die mittlerweile 24-jährige Tirolerin sicherlich, MODERNER ZUGANG sowie viele Ideen, die ihn ihr lodern. Und der Vorteil, eine junge Chefin zu sein? »Das ist für mich die Möglichkeit, noch unvoreingenommen den Weg als Führungskraft zu finden und ›alles‹ anders zu machen«, erklärt sie. »Die wenigen Führungskräfte in meiner Laufbahn habe ich mir als Inspiration genommen. Sowohl in den Bereichen, die sich richtig anfühlten, als auch in jenen, die es nicht taten.« Naturgemäß war sie in den ersten Monaten als Führungskraft gefordert, so manches Mal mehr als erwartet. Heute geht Fahringer die Dinge routinierter an, entscheidet ruhiger. Ihr Rat: »Vor allem die Jahre rund um die Lockdowns, eine irre intensive Zeit, haben Im steirischen Rohrmoos sitzt ebenso eine junge Hotelière, die 2018 mit der Übernahme der Pension ihrer Eltern frischen Wind und einen neuen Namen in das nunmehrige »Thalers Mariandl« brachte. Das Haus mit Tradition führt sie mit einer klaren Position in die Zukunft, wie sie schildert: »Wir wollen eine familiäre Atmosphäre für unser Team schaffen und unternehmen auch außerhalb der Saison gemeinsam etwas.« Strikte Hierarchien sucht man hier vergebens, jede:r aus dem sechsköpfigen Team bekommt außerdem am Geburtstag sowie am 23. und 24. Dezember fix frei, um die mir gezeigt, dass Hektik und vorschnelle Ent- Zeit mit der Familie zu verbringen. > dez–feb 2023 falstaff profi 31 Ja, in den einzigartigen Buffetgeräten von EGGcellent für weiche, warme Frühstückseier. www.EGGcellent.de INTERNORGA Halle B6, Stand 521