Falstaff PROFI Nr.5/2022

profi / FRAUENPOWER talk

profi / FRAUENPOWER talk about Mein tollster Coup war: »Dass ich meine Mission gefunden habe und so das tue, was ich gerne mache: Für Menschen da sein, mit Menschen etwas gestalten und tun und dabei mir selber eine gute Freundin zu sein.« Aus diesem Grund möchte ich in keiner anderen Branche arbeiten: »Ich liebe die verschiedenen Rollen und Verantwortlichkeiten, die man wahrnehmen kann. Jeder Tag schenkt mir aufs Neue die Möglichkeit, Dinge auszuprobieren und sofort ein Feedback dafür zu bekommen, sei es von den Gästen oder Mitarbeiter:innen – quasi ›Happy or not‹? Man begegnet in der Gastronomie und Hotellerie vielen glücklichen Menschen und man darf sie für ein paar Stunden/Tage in ihrem Leben begleiten.« Meine skurrilste Reklamation: »Das Skurrile an einigen Reklamationen war für mich, dass daraus oft wundervolle Freundschaften entstanden sind. Wenn man das Anliegen des Anderen wirklich HÖRT, hat das unendlich viel Kraft und bietet die Chance für eine wertschätzende Beziehung. Den wirklichen Hintergrund zu erkennen, ist wie ein Geschenk.« > »Wir müssen den Menschen, die bei uns arbeiten, Freiraum geben, dass sie sich persönlich und beruflich weiterent wickeln können – das machen wir unter anderem durch unsere Angebote im Bereich der betrieblichen Gesundheitsförderung, durch Kurse in unserem Schwarz Campus oder auch durch den Wechsel in andere Abteilungen im Haus. Im Gegenzug ist es aber auch wichtig, dass die Menschen bei so vielen Möglichkeiten trotzdem das Gefühl von Sicherheit und Vertrauen haben, wie in einer Familie. Das sind keine Goodies, aber ich denke, dass die Sehnsucht nach diesen zwei Dingen bei uns Menschen sehr groß ist.« Meine Tipps für Frauen: Eine Frau sollte . . . • ihren Purpose kennen, um authentisch und geerdet zu sein und sich selber nicht zu verlieren. • mutig sein und Möglichkeiten ausprobieren. • offen sein und die Möglichkeiten nutzen, um im Beruf zu bleiben bzw. für Frauen, die Mütter werden, möglichst zeitnah zurückzukehren. Es gibt Stundenmodelle, die sich mit der Lebenssituation vereinbaren lassen. • auch einmal Nein sagen. Oft ist dieses Nein ein JA zu sich selber. • keine Angst davor haben, Verantwortung zu übernehmen. • sich bewusst sein, dass sie stärker ist, als sie glaubt. • sich keinen vermeintlichen Normen unterwerfen und sich nicht von (eigenen) Vorurteilen leiten lassen. *Anmerkung der Redaktion: Die Agenda 2030 mit ihren 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) ist ein globaler Plan zur Förderung nachhaltigen Friedens und Wohlstands und zum Schutz unseres Planeten. Seit 2016 arbeiten alle Länder daran, diese gemeinsame Vision zur Bekämpfung der Armut und Reduzierung von Ungleichheiten in nationale Entwicklungspläne zu überführen. ABWECHSLUNG Freizeit und Planbarkeit werden immer wichtiger. Individuelle Arbeitszeitmodelle werden zur Strategie der Dienstplanungen. Pirktl sieht ein enormes Potenzial in den Bedürfnissen der Mitarbeiter:innen: »Die persönliche und berufliche Weiterentwicklung spielt eine große Rolle. Oft möchten sich Menschen verändern und etwas Neues lernen. Auch die Abwechslung in ihrem Tun ist vielen Menschen wichtig.« Immer öfter wird von der Möglichkeit, zwischen Abteilungen zu wechseln, Gebrauch gemacht. Unterschied liche Teams und Foto: Simon Fischler 30 falstaff profi okt–nov 2022

KATHARINA PIRKTL Geboren am 1. 8. 1977. Die Mutter von vier Kindern verantwortet in der Geschäftsleitung des »Alpenresort Schwarz« und der Pirktl Holiday GmbH insbesondere die Bereiche Qualitätsmanagement, Mitarbeiter:innen­ Führung und Entwicklung. Bevor die Karriere startete, absolvierte sie die Matura in der Höheren Schule für Mode und Bekleidungstechnik, danach die HGA Lehre. Weiters bildete sie sich zum Business Coach und zur Yoga­Lehrerin weiter. X-LINE – die neue Herdlinie Mehr Raum für Ihre Kreativität. Mit der neuen Produktlinie bietet PALUX eine nahtlose Herdanlage in Kombination mit ausgereifter Modultechnik an, welche ein Höchst maß an Flexibilität, Leistungsfähigkeit, Design und Budget orientierung verspricht. STYLISCH FLEXIBEL BUDGETORIENTIERT MADE IN GERMANY damit einhergehende Verantwortungen sind attraktiv. Aber auch das Verständnis dafür, dass Mitarbeiter:innen das Unternehmen wechseln, sei wichtig: »Es ist wichtig, Menschen gut zu verabschieden und mit ihnen in Kontakt zu bleiben. Dann kommen sie auch gerne wieder zurück ins Unternehmen. Ein ehr liches Interesse an jeder einzelnen Person und das indivi duelle Eingehen auf deren Interessen ist die Königsklasse.« Ein engagiertes HR­Team, Führungskräfte, die Führung als Privileg und als ihre Aufgabe sehen, mehrere Business­Coaches und Gesundheitsexper t:innen sowie Ärzt:innen (Betriebsärztin, Fitnesstrainer und Psycho login), die jederzeit für das Team da sind, sind weitere Säulen einer gesunden Arbeitskultur. Dabei werden auch wertvolle Zusammenschlüsse, wie mit den »Best Alpine Wellness Hotels«, gepflegt: »Wir als Unterneh mer:in nen haben Part ner:innen, mit denen wir uns austauschen können. Es gibt einen starken Support untereinander, den Ansporn, Neues auszuprobieren und betriebsübergreifend voneinander zu lernen. Zudem erhalten die Mitarbeiter:innen Ermäßigungen bei Urlauben in den Mitgliedsbetrieben.« okt–nov 2022 falstaff profi 31 < Besuchen Sie uns und erfahren Sie mehr. ALLES FÜR DEN GAST SALZBURG HALLE 9 STAND 119 www.palux.de Clevere Küchenlösungen made in Germany seit 1929.