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TOP SHOP BIO-CAMELINAÖL Das Fandler Bio-Camelinaöl entfaltet seine herb würzige Note am besten in der kalten Küche oder als Würzöl für pikante Wokgerichte. Der feine »grüne Duft« nach Erbsen weiß zu begeistern. Um seine Inhaltsstoffe zu erhalten, sollte es nur vorsichtig erwärmt werden. www.fandler.at DER GARANT FÜR QUALITÄT Rungis Express sieht sich als Partner für das besondere Genusserlebnis: Ob von regionalen Bäuer:innen oder vom Farmer:innen am anderen Ende der Welt, mit erstklassigen Spezialitäten werden ausgefallene kulinarische Wünsche erfüllt. Wie etwa mit dem steirischen Bison Rohschinken der Kilger Fleischmanufaktur. www.rungisexpress.com HORMONELLE BALANCE UND LIBIDO STÄRKEN Der naturreine Geschmack spielt eine zentrale Rolle in der Joy-Nahrungsergänzung. Der Körper ist ein unglaublich faszinierender und komplexer Organismus, bei dem unzählige Mechanismen ineinandergreifen. Über den Geschmack kann der Körper intuitiv steuern, welche Nährstoffe gerade am meisten benötigt werden. www.joy-naturals.com VON DER BOHNE BIS ZUR TASSE Es ist das Lächeln der Gäste, an das illy denkt, wenn sie den einzigartigen illy Blend aus 100 % Arabica selektieren, rösten und verpacken. illy widmet sich mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft für Details jedem Schritt der Kaffeeproduktion. illy bietet die Technologie und die Qualität, die Gastronom:innen und Hoteliers brauchen, damit der von ihnen servierte Kaffee exzellente Standards erfüllt. www.illy.com GOURMET PROMOTION Fotos: illycaffè S.p.a., Lex Karelly, FRUTAROM, beigestellt 58 falstaff profi mär–mai 2023
»Für mich ist Bad Ischler Salzzart Österreichs Antwort auf Fleur de Sel.« ANDREAS DÖLLERER Haubenkoch Die handgeschöpften Salzflocken verwandeln mit ihrer zartknusprigen Textur jedes Gericht in ein außer gewöhnliches Genusserlebnis. Inspirationen und Tipps zur Anwendung auf www.badischler.at EIPRODUKTE NUN AUCH AUS ÖSTERREICHISCHER FREILANDHALTUNG Landgold Fresh bietet nun Vollei, Eigelb und Eiweiß auch aus österreichischer Freilandhaltung in der neuen praktischen 1-kg-Verpackung an. Pasteurisiert, AMAzertifiziert und herkunftsgesichert sind sie die perfekte Ergänzung des Sortiments; weil's einfach besser schmeckt! www.landgold-fresh.at LEMON-CHILI-PEPPER Sie sind die internationalen Stars der Gewürzwelt: Frisch-saure Limonen, feurige Chilis, dezent-süßer Rohrzucker und aromatisch-scharfer Pfeffer. Wiberg Lemon-Chili-Pepper passt perfekt in die moderne Küchenwelt. Vielseitig einsetzbar ist er in so gut wie allen Geschmackswelten zu Hause. www.wiberg.eu großküchentechnik. gastrotechnik. speiseeistechnik. HIGHTECH ZUTATEN FÜR DIE GASTRONOMIE! VOM EINZELGERÄT BIS ZUM GESAMTPROJEKT! www.stoelner.at
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