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Falstaff Profi Magazin 6/2019

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profi / Coverstory

profi / Coverstory verkauft euch doch besser ! Alexander Herrman wurde im Zuge des Falstaff Young Talents Cups für seinen Einsatz in der Branche geehrt. Warum die Branche selbst für ihren schlechten Ruf verantwortlich sei, verrät der Spitzenkoch. Text Alexandra Gorsche Fotos Werner Krug Produktion alexandra Gorsche Location Herzlichen Dank an »Miss Cho« in Graz, www.misscho.at 22 falstaff profi 06/2019

Glorreicher Beruf Alexander Herrmann appeliert an die Branche. 06/2019 falstaff profi 23

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