PUBLIKATIONEN ÖSTERREICH

Liebe Leserin, lieber Leser,

willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.

Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.

Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.

Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!

Ihr Falstaff Team

Aufrufe
vor 5 Jahren

Falstaff Profi Ausgabe 5/2019

  • Text
  • Commis
  • Gastronomie
  • Hotels
  • Mitarbeiter
  • Promotion
  • Familie
  • Beigestellt
  • Bewerbung
  • Falstaff
  • Profi

profi / Coverstory

profi / Coverstory Flavour-Pairings Hubert Wallners kreative Küche Hubert Wallner gewährt Einblicke in sein aktuelles »Koch des Jahres Menü«. Sommelier Andreas Katona liefert das »perfect match«. Kärntner Herbstgemüse Topinambur I Rotkraut I Schwarzwurzel mit Schwarzwurzelasche I Kerbelknolle I geraspelte Haselnuss 48 falstaff profi 05/2019

Andreas Katonas Getränkebegleitung Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte blanc 2016, Chardonnay, Domaine Jules Desjourneys, burgund, Frankreich Naturweingut, das sehr geradlinig arbeitet, passt perfekt zum Herbstgemüse. Von einer einmaligen Feinheit geprägt, ein Chardonnay par excellence. 05/2019 falstaff profi 49

FALSTAFF ÖSTERREICH