Falstaff Profi 6/2021

promotion / ESTERHAZY

promotion / ESTERHAZY Solor apicias persperfe rum que voluptatis dol uptam harum rehendus. Weingut Esterházy Gelegen in Trausdorf. QUALITÄTSPYRAMIDE UND SOFT-RELAUNCH Modernes Winemaking, gepaart mit klassischer Handwerkskunst und biologischer Bewirtschaftung – so präsentiert sich das traditionsreiche Weingut Esterházy heute. Robert Krammer, seit 2019 als Önologe für die Produktion verantwortlich, bringt seine südafrikanischen Wurzeln in Form von Präzision und Geradlinigkeit in die Weine. Den Holzeinsatz hat er reduziert, um die Eigenschaften der Trauben und damit den Geschmack der Böden in den Vordergrund zu stellen. »Die Vielfalt an Terroirs, Rebsorten und Weinstilen ist eine unserer Stärken«, erklärt Frank Schindler, Geschäftsführer des Weinguts Esterházy. »Es ist für uns daher ein wichtiger Schritt, eine leicht verständliche Logik bei unseren Weinlinien aufzubauen.« Schindler und sein Team haben sich für eine klassische Qualitätspyramide aus Gebiets-, Frank Schindler Geschäftsführer des Weinguts Esterházy. Orts-, und Riedenweinen entschieden. Im Fokus steht die neu geschaffene Ortslinie. »Bei den Ortsweinen zeigen wir den Einfluss unserer großartigen Leithaberg-Terroirs«, erläutert Krammer und fügt hinzu: »Die Entscheidung, reinsortige Weine zukünftig ausschließlich in Burgunderflaschen zu füllen, zeigt, was unsere Kunden erwarten dürfen: elegante, vielschichtige und mineralische Weine!« Alle Gebiets- und Ortsweine werden zudem mit Schraubverschluss gefüllt, sind somit perfekt im Handling und reifen gleichmäßig. Fotos: Thomas Schmid - Memories && Emotions, Manfred Horvath, beigestellt 70 falstaff profi 06/2021

»Die Entscheidung, reinsortige Weine zukünftig ausschließlich in Burgunderflaschen zu füllen, zeigt, was unsere Kunden erwarten dürfen: elegante, vielschichtige und mineralische Weine!« ROBERT KRAMMER Önologe, Weingut Esterházy 06/2021 falstaff profi 71