Falstaff Profi 6/2021

profi / GLÜHWEIN

profi / GLÜHWEIN WEISSES GLÜHWEINGEWÜRZ von Just Spices mit Orangenschale und -blüten, Paradieskörnern, Zimtblüte, Sternanis, Ingwer, Zitronenschalen, Nelken und Kardamom. justspices.de GLÜHWEINGEWÜRZ von Van den Berg mit Stangenzimt, Orangenschalen, Sternanis, Nelken und Ingwer. vandenberg.at DIE MISCHUNG MACHT’S Richtig zubereitet wird Glühwein zum Edelgetränk. Doch welche Gewürze sollen rein? Sechs fertige Glühwein mischungen, die uns die Entscheidung abnehmen. GLÜHWEIN/APFELSTRUDEL von Wiberg mit Orange, Zitrone, Vanille und Nelke. wiberg.eu GLÜHWEINGEWÜRZ von Demmers Teehaus mit Koriander, Orangenschalen, Zimt, Nelken und Piment. tee.at BIO HEISSER FEGER von Ehrenwort mit Bio-Ceylon-Zimt, Bio-Nelken und Bio-Muskatblüte. ehrenwort.at GLÜHWEINGEWÜRZ GROB GESCHNITTEN von Stay Spiced! mit Orangen- und Zitronenschalen, Zimt, Nelken, Wacholderbeeren, Anis, Fenchel, Sternanis und Vanille. stayspiced.com Fotos: Frutarom, Antonia Berger, beigestellt 58 falstaff profi 06/2021

DOPPLERSCHIRME / promotion INDIVIDUELLE KONZEPTE Fotos: beigestellt Neu- oder Umgestaltung des Gastgartens? Auf das Gesamtkonzept kommt es an. Doppler liefert die Lösung aus einer Hand. PROFI Das Thema Gastgarten ist gerade seit Covid noch einmal wichtiger geworden: Auf welche Faktoren sollte geachtet werden? DANIEL WILDZEISS Das Leben im Gastgarten kann vor allem durch die Nutzung von Großschirmen vereinfacht werden, da diese eine sehr große Fläche von bis zu 25 m2 beschatten können. Zudem gibt es die Möglichkeit, die meisten Schirme – neben einem Rahmenständer – mit einem Bodenanker zu befestigen. So wird Barrierefreiheit im Gastgarten garantiert und etwaige Hindernisse oder Stolperfallen für Personal und Gäste vermieden. Outdoor-Heizstrahler – welche sinnvollen Möglichkeiten gibt es? Soll der Gastgarten das ganze Jahr nutzbar sein und schon im Frühjahr oder auch im Winter für etwaige Empfänge oder Glühweinstände im Einsatz sein, bietet sich die Möglichkeit, den Schirm mit einem Heizstrahler auszustatten und eine angenehme Wohlfühlatmosphäre zu schaffen. Beim Doppler Goliath gibt es beispielsweise ein Set von zwei Infrarot­ Heizstrahlern mit 1400 Watt. Diese sind abnehm- und schwenkbar und machen einen flexiblen Einsatz möglich. Was gilt es bei Auflagen zu beachten? Bei Outdoor-Möbeln ist es wichtig, auf eine wasserundurchlässige Auflage zu achten, um möglichst lange Freude an den Sitzauflagen zu haben. Hierbei gibt es die Möglichkeit besonders widerstandsfähige und wasserabweisende Stoffe zu wählen, welche die Sitzauflagen ganzjährig nutzbar machen. Sonderanfertigungen garantieren zudem, dass Textilien und Möbel perfekt aufeinander abgestimmt sind. Sollte dennoch einmal etwas kaputt Daniel Wildzeiss Vertriebsleitung Individual Gastro. gehen, bieten wir die Möglichkeit Stoff oder Schaum zu tauschen. Was macht für Sie einen perfekten Gastgarten aus? Natürlich spielen das Ambiente und das Gesamtbild eines Gastgartens eine große Rolle. Wenn Sonnenschirm, Gartenmöbel und Sitzauflagen aus einem Guss erscheinen, vermittelt dies ein angenehmes und hochwertiges Bild. Natürlich ist aber auch ein Gastgarten, der durch die richtige Ausstattung das ganze Jahr genutzt werden kann, besonders ansprechend und lädt die Gäste bei verschiedensten Wetterlagen zum Verweilen ein. Info Doppler & Co GmbH Schloßstraße 24 5280 Braunau am Inn T: +43 7722 63205106 www.dopplerschirme.com 06/2021 falstaff profi 59