Falstaff Profi 6/2020

»Wir werden

»Wir werden diszipliniert und engagiert dafür kämpfen, im nächsten Jahr wieder das tun zu können, was wir so lieben – unsere Jobs. Wir werden den Wandel der Branche nicht nur begleiten – wir werden ihn gestalten.« Tom Cudok Direktor, Esplanade Resort & Spa, Bad Saarow »Ich hoffe, dass wir auch nach dem zweiten Lockdown eine ähnliche Dynamik erleben werden wie im Oktober dieses Jahres. Wir erwarten vor allem einen Anstieg des Tagungsgeschäftes. Der Kunde wird größere Räume für weniger Gäste benötigen; um auf dem Markt zu bestehen, haben wir an einer Lösung gearbeitet und die Raummieten entsprechend anpassen müssen. Wer Sicherheit möchte, muss diese auch bezahlen – wir gehen davon aus, dass unsere Gäste dafür vollstes Verständnis haben.« Marcus Fränkle Geschäftsleiter, Hotel Der Blaue Reiter »Auch wenn man gerne einmal zurückblickt, so heißt gerade es jetzt für 2021, nach vorne schauen, wieder Kräfte sammeln und sich mit Vollgas den neuen Herausforderungen stellen. Frei nach dem Motto: Warte nicht darauf, dass sich Dinge ändern. Ändere du sie.« Thomas Lenz Regional Direktor, A-ROSA Travemünde & a-ja Travemünde »Existenzängste und Seelenschmerz sind durch die Corona-Krise groß geworden in der Hotellerie. Durch das aktuelle Handeln der Regierung werden massive Langzeitschäden der wirtschaftlichen Situation und der seelischen Gesundheit unzähliger mittelständischer Unternehmensfamilien in Kauf genommen. Nur gemeinsam können wir das Überleben unserer Branche sichern und dafür geben wir unser Bestes!« Dr. Anna-Maria & Michael FäSSler Hoteleigentümer Sonnenalp Resort Fotos: Roland Sigwart, Fotografie-Hebinger.de, Nils Bergmann, Joerg Halisch, Stefan Effner, Blackwood Media, Christian Schoppe, fotoatwork | Thorsten Felix, beigestellt »Qualität ist der Schlüssel, in der Krise noch mehr als davor. In unserer Branche sind es vor allem die Menschen, die einen Unterschied machen. Sie erwecken ein Hotel zum Leben, mit Herz und Seele, voller Passion. Wir stehen als Partner dafür ein, diesen Menschen eine erfolgreiche Zukunftsperspektive in großartigen Hotels zu bieten!« Ingo C. Peters General Manager & Regional Vice President, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg »›Was du heute machst, mache es mit der Überzeugung eines 4-Jährigen in einem Batman T-Shirt.‹ Vor allem jetzt liegt die Verantwortung bei uns, die richtige Energie für unser Team, Gäste und für unsere Partner zu versprühen – auch wenn es nicht immer leicht ist! Wir schaffen das zusammen . . . « Alex Obertop General Manager, SIDE Design Hotel »Die Hotellerie kommt energiegeladen zurück. Und sie ist und bleibt für mich die spannendste, weltoffenste, herzlichste, liebevollste & vielseitigste Branche der Welt.« Jochen Oehler Vorstand DEHAG Hospitality Group/ Geschäftsführer progros 06/2020 falstaff profi 75

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