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#04/20 PiWi – perfekte Rebe Nachhaltiger Weinanbau New President der ASI William Wouters’ Ziele Manuel Ploder Lebendig & ehrlich Foto: Ian Ehm
Wir danken unseren Partnern! Editorial Voller Zuversicht Liebe Sommeliers und Freunde der Sommellerie! E in ereignisreiches, hartes Jahr geht zu Ende. Covid-19 hat unser aller Leben verändert. Noch muss die Gastronomie geschlossen haben und wir sind auf Warteposition. Wir hoffen alle sehr, dass es ab Jänner anders werden wird! Es ist beindruckend, wie aktiv die Szene dennoch ist. Schon haben wir uns daran gewöhnt, uns in Online-Tutorials weiterzubilden oder selbst Vortragender zu sein. Viele Veranstaltungen mussten abgesagt werden. Stolz sind wir dennoch, dass wir den Trainingswettkampf durchführen konnten. Wir blicken voller Zuversicht ins Neue Jahr und arbeiten schon an neuen Ideen und Projekten. Wir arbeiten an den Sommelier-Editionen, die Wettbewerbsmannschaften in den Bundesländern arbeiten intensiv, wir planen das Fassrennen und freuen uns, wieder bei der VieVinum vertreten zu sein. Ebenso freuen wir uns über eine neue Partnerschaft. Coravin ist nun an unserer Seite – gerade zum richtigen Zeitpunkt, sehr zu empfehlen, wenn der verkostete Wein noch länger haltbar sein soll! Wir bedanken uns bei allen, die uns in diesem schwierigen und fordernden Jahr unterstützt und begleitet haben. Bei den Landespräsidenten, unseren Partnern und bei jedem einzelnen Mitglied. Wir wünschen euch nun, dass ihr dieses ruhige Weihnachten und Silvester dennoch genießen und feiern könnt. Bleibt gesund, bleibt optimistisch – es wird wieder anders werden! Frohe Weihnachten und ein gesundes Neues Jahr! Herzlichst Annemarie Foidl, Präsidentin Impressum Medieninhaber: FalstaffProfi GmbH Anschrift des Medieninhabers: Führichgasse 8, 1010 Wien Herausgeber: Sommelierunion Austria Redaktion: Mag. Alexandra Gorsche Grafik: Alexander Bayer Produktion/Litho: DI (FH) Philipp Wagner Lektorat: Mag. Nicole Schlaffer Fotos: Mathis Wienand, Anna Stöcher/ÖWM, Jean Bernard 2 Magazin der Sommelierunion Austria
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