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Know-how & Insider Backstage alles managen – so lernt man nie aus. Foto: Christian Modla Es muss immer schneller gehen. Communications Manager Marco Schnell von den »DaVinci Kitchen« spricht mit PROFI über Schnellgastronomie und Lösungen, die den Fachkräftemangel abfedern. 05/2021 falstaff profi 83
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