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profi / outdoor-Gastro Exklusives Ambiente Die Outdoor-Räume von Strohboid sind einzigartig. Foto: nikolauspfusterschmid.com 74 falstaff profi 05/2021
Unter freiem Himmel Draußen zu kochen ist kein rein pandemiebedingter Trend, wenngleich die Entwicklung der letzten Monate selbigen verstärkt hat. Was Köche tatsächlich ins Freie zieht, sind Entschleunigung, Rückbesinnung zur Natur und der Wunsch, dem Gast ein einzigartiges Erlebnis zu verschaffen. Text sonja Planeta 05/2021 falstaff profi 75
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