Falstaff Profi 5/2021

Top Shop pflanzliche

Top Shop pflanzliche Alternative zu Obers Allen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden, war noch nie so einfach wie mit der Flora Professional Plant – die pflanzliche Alternative zu Obers. Voller, cremiger Geschmack, dabei 100 % pflanzlich und ohne deklarierungspflichtige Allergene. www.upfieldpro.at Die Profi-Linie von ZOTTER! Speziell für Hotels und Restaurants bietet ZOTTER eine große Auswahl an Schokoladenprodukten! Josef Zotter zählt laut internationalem Schokoladentest zu den besten Chocolatiers der Welt, seine Manufaktur gilt als Kompetenzzentrum der Schokoladenherstellung, seine Kreationen erzielen internationale Anerkennung. Das Erfolgsrezept: Zotter setzt auf Qualität, Vielfalt und Nachhaltigkeit. Das Gastrosortiment verfügt über 24 verschiedene Sorten Kuvertüre – von klassisch über vegan und low carb bis fruchtig-bunt – im 1.300 g Block oder handlich in kleinen Glühbirnchen im großen Gebinde. Außerdem bietet ZOTTER süße Betthupferl Schokoladen, Trinkscho koladen und Zotter Kaffee für die Bar oder Ihr Frühstücksbuffet, Ihre eigene Firmenschokolade als Souvenir und vieles mehr. Infos auf www.zotter.at Gourmet PROMOTION Fotos: Hilcona, ALBERTI && WEGO GBR, beigestellt Swiss Vegan Award 2021 »Newcomer des Jahres« GeNUSS zum Drücken! Neben verschiedenen Fruchtaufstrichen und Blütenhonig steht nun zusätzlich eine Nougatcreme in der Dosierflasche zur Auswahl: mit einem angenehm nussigen Geschmack und einer fein- cremigen Konsistenz! Übrigens: Die Darbo Nougatcreme wird ohne Palmöl hergestellt. www.darbo.com Die Marke »The Green Mountain« produziert Plant-based Steaks, Filets, Schnitzel und Würste! Das Besondere an diesen Produkten: Sie sehen nicht nur aus wie Fleisch und schmecken wie Fleisch, sondern sie verhalten sich auch bei der Zubereitung wie ihre fleischigen Pendants. Sie lassen sich in der Pfanne, im Ofen und auf dem Grill zubereiten. www.thegreenmountain.ch 50 falstaff profi 05/2021