Falstaff Profi 5/2021

profi / Nachhaltigkeit

profi / Nachhaltigkeit better tomorrow Teekanne »Selected«: Jeden Tag ein Schlückchen nachhaltiger. Genuss ist erst dann vollkommen, wenn er im Einklang mit der Umwelt und den vorhandenen Ressourcen erlebt wird. Schonend und verträglich zu konsumieren, empfinden immer mehr Menschen als wichtiges Anliegen. Bei Teekanne ist Nachhaltigkeit kein Ziel, sondern ein kontinuierlich beschrittener Weg. Als Familienbetrieb in vierter Generation haben verantwortungsvolles Handeln und langfristiges Denken oberste Priorität. Nach dem Motto »Think global, act local« wird ein großer Teil der in Österreich verkauften Teeprodukte am Produktionsstandort Salzburg hergestellt. Insbesondere die zu 100 Prozent auf Bio-Qualität und nachhaltige Verpackung umgestellte Gastromarke Teekanne »Selected« macht vor, wie nachhaltiger, zeitgemäßer und hochwertiger Teegenuss gelebt wird. Das funktioniert nicht von heute auf morgen, aber konsequent, mit schrittweisen Maßnahmen und laufenden Verbesserungen. Schließlich braucht auch jede Sorte Tee genügend Zeit, um zu ziehen und ihren vollen Geschmack zu entfalten. Natürliche Teespezialitäten ohne Zusatzstoffe Teekanne »Selected«, die exklusiven Teekombinationen für die Gastronomie und hotellerie, umfassen feinste Schwarz- und Grüntees, erlesene Rotbuschtees, wohlschmeckende Kräutertees und wertvolle Früchtetees. Alle Teemischungen sind frei von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und künstlichen Zusatzstoffen. Damit ergänzt der natürliche Teegenuss eine gesunde, naturbelassene Ernährung, die in der Gastronomie immer mehr zum Trend avanciert. Verantwortungsvoller Umgang mit Rohstoffen Den Großteil der Rohwaren bezieht Teekanne direkt aus den Teeanbaugebieten. Höchste Qualität und langfristige, vertrauensvolle Beziehungen stehen dabei an erster Stelle. Mittlerweile werden 300 Rohwaren von über 150 Lieferanten aus 50 verschiedenen Ländern geliefert. Dafür werden die Partnerschaften kontinuierlich ausgebaut. Mittlerweile sind mehr als 55 Prozent aller in Österreich verkauften Tee-Produkte Bio und bzw. oder Rainforest-Alliance (RFA) zertifiziert. Die Schwarz- und Grüntees sowie die Rooibos-Tees sind allesamt zu 100 Prozent mit dem RFA-Gütesiegel ausgezeichnet. Im Kräuter- und Früchteteebereich ist Teekanne weltweit RFA-Pionier. PROMOTION Fotos: beigestellt 48 falstaff profi 05/2021

Individueller Aufguss für jede Trinkgewohnheit Nicht nur beim Geschmack, sondern auch bei der Portionierung verwöhnt die Gastromarke Teekanne »Selected« je nach persönlicher Vorliebe. Die Teespezialitäten werden als lose Premium-Tees in drei unterschiedlichen Formen angeboten: Der »Luxury- Cup« ist der vorproportionierte Pyramidenbeutel für die Tasse. Für den Genuss im Kännchen bietet sich der »Luxury Bag« als Aufgussbeutel an. Sowohl Blätter, Blüten als auch Blütenknospen stammen aus loser Bio-Teequalität und sind mit diversen Zertifizierungen ausgezeichnet. Beliebig portionierbar ist der lose Tee und damit ganz auf individuellen Teegenuss ausgerichtet. Nachhaltige Verpackungen schonen die Umwelt Bei der Verarbeitung und Verpackung der Teekanne »Selected« Teespezialitäten werden laufend innovative Lösungen erarbeitet. Die Tees sind in biologisch abbaubare Teebeutel aus nachhaltigem Material gehüllt, das kompostierbar ist und einfach im Biomüll entsorgt werden kann. Die holzfolie der »Luxury Bags« ist nicht nur nachhaltig gewonnen, sondern ebenfalls biologisch abbaubar. Faltschachteln, Umhüllungen und Etiketten sind FSC-zertifiziert und werden unkompliziert im Altpapier entsorgt. 05/2021 falstaff profi 49