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Falstaff Profi 5/2020

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profi / rezeptstrecke Hier geht’s zum Rezept Tiroler Grauvieh Kräuterbündel on fire Feuer, Rauch und der Mythos der glühenden Kohlen. Norbert Niederkofler zeigt in seinem Werk »Cook the Mountain« ein Leben mit der Natur. Dabei hat er nichts Neues erfunden, sondern auf Vergessenes und Altbewährtes gegriffen. Rezepte Norbert Niederkofler aus »Cook the mountain«, Südwest Verlag Text Alexandra Gorsche Fotos Alex Molig 66 falstaff profi 05/2020

05/2020 falstaff profi 67

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