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Menü 20 Umbau und Umbenennung Vitus Winkler setzt auf Neustrukturierung. 42 Coffee-Time Es lohnt sich, genau in die Tasse zu schauen. Business & People 12 ausgebremst Der zweite Lockdown ist da 18 plant based 100 % veggie, 100 % grün 20 Kräutrerreich Vitus Winkler im Porträt 30 Cloudbeds Initiative hilft in der Pandemie 32 So Sehen sieger aus Die Falstaff YTC-Sieger im Porträt 42 gute bohnität Teil 2 der Serie über Craft Coffee 90Exklusive Outdoor-Konzepte In Zeiten von Covid-19 ist im Bereich Wintergärten für die Zeit nach dem Lockdown Kreativität gefragt. 48 xx-faktor Essay von Stephanie Bräuer Kulinarik & Drinks 54 die zuckerseite Alles über Zuckeralternativen 62 blaugurke Ein empfindlicher Genuss 66 Rezeptstrecke Naturrezepte von Norbert Niederkofler 75 magazin der sommelierunion Trainingswettkampf 2020 Fotos: Werner Krug, Nuru Coffee, Allan Stone 6 falstaff profi 05/2020
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