Falstaff Profi 5/2020

promotion / Transgourmet

promotion / Transgourmet Prickelnde Genussmomente Genuss in der Krise? Unbedingt! Gerade in herausfordernden Zeiten sehnen sich Genießer und Gäste vermehrt nach Entspannung und schönen Momenten – und hier spielt die Gastronomie eine wesentliche Rolle. Es geht darum, Gästen mit dem richtigen Angebot und Service etwas Gutes zu tun und ihnen aktiv etwas Außergewöhnliches, Genussvolles anzubieten – wie etwa einen besonderen Sekt oder Champagner. Transgourmet, heimischer Marktführer im Bereich Gastronomiegroßhandel, bietet mit dem hauseigenen Getränkefachgroßhandel »TRINKWERK« eine breite Palette an prickelnden Gaumen-Erlebnissen – vom österreichischen Winzersekt, über Cava, Franciacorta, edlem Champagner bis hin zu Bio-Frizzante und -Prosecco. Béatrice Baron: Feinster Champagner aus Damenhand Eine Rarität – und exklusiv bei Transgourmet erhältlich – ist der Champagner aus dem Haus Baron Albert in Charly-sur-Marne im Norden der Champagne. Das von drei Frauen mit viel Liebe zum Detail geführte kleine und sehr alte Champagnerhaus ist für seine herausragenden Produkte bekannt. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Champagner drei bis vier Jahre gelagert. »Beatrice Baron brut rose« ist eine Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Dieser Champagner überzeugt mit strukturierter Eleganz und strahlender Rosé-Farbe. Die weichen Töne machen ihn zu einem perfekten Aperitif, er harmoniert zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Ausgezeichneter Bio-Frizzante Vini Tonon Neu unter dem Dach der Nachhaltigkeitsmarke Transgourmet Vonatur sind Frizzante und Prosecco der italienischen Bio-Manufaktur Vini Tonon. Auf den Hügeln rund um Valdobbiadene wachsen die hochwertigsten Trauben für Prosecco heran. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, Sandstein und Mergel, die den Prosec chi die charakteristischen fruchtigen und eleganten Noten verleihen. Die Bio- Pioniere von der Kellerei Loris Tonon, Bio-Pionier und Geschäftsführer von Vini Tonon, verkörpert die nachhaltige Philosophie und steht für authentischen Genuss. Vini Tonon legen besonderen Wert auf Tradition und Schonung des Bodens. Seit jeher wird der charakteristische Bügelverschluss für die Flaschen verwendet. Jeder Schluck der edlen Tropfen aus dem Hause Vini Tonon erzählt eine Geschichte – und genau solche Geschichten machen den Genuss für die Gäste besonders. www.transgourmet.at Breites Sortiment bei Transgourmet in allen 13 Standorten. Fotos: Maislinger Christian, 40 falstaff profi 05/2020

LORIS TONON VON VINI TONON Gegründet 1936 von Pietro Tonon werden die Besonderheiten der Region Vittorio Veneto, eine Stadt an der Nordspitze von Prosecco DOCG, von Generation zu Generation weitergegeben. Ständige Forschung, eine sorgfältige Aufmerksamkeit für die Weinberge und die Berücksichtigung des technologischen Fortschritts unter Wahrung der Traditionen der italienischen Weinherstellung und der Lehren von Pietro Tonon beschreiben das Erfolgsrezept der Familie. transgourmet-vonatur.at