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profi / ätherische Öle

profi / ätherische Öle Ein Hauch Ylang-Ylang In der »Hammond Bar« wird damit Cordial aromatisiert. 64 falstaff profi 04/2021

WIE DAS DUFTET ! Man kennt ätherische Öle aus der alternativen Medizin, der Körperpflege und Raumbeduftung, aber nur selten findet man sie auch in Speisen und Getränken. Dabei eignen sie sich hervorragend, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Blick in die Aromaküche. Text SONJA PLANETA Foto: Thomas Weilguny 04/2021 falstaff profi 65

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