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Top Shop Exklusiver österreichischer Jahrgangsekt Neu und exklusiv bei Transgourmet: Rebenspiel – ein österreichischer Jahrgangssekt vom Grünen Veltliner. Der prickelnde Allrounder präsentiert sich in hellem Grüngold mit feinem, elegantem Mousseux und blumigem Duft. Der Sekt punktet am Frühstücksbuffet, beim Bankett ebenso wie als eleganter Speisenbegleiter. Und das in äußerst attraktiver Aufmachung mit Naturkork – zum attraktiven Preis. www.transgourmet.at Etikette Für das Weingut Hans Igler passiert Weinkultur nicht nur in der Flasche. diese erlebt der Genießer auch bei jedem Blick auf den Lieblings wein. Rotwein pionier Hans Igler stellte die Qualität in der Flasche mit famosen, künstlerisch wertvollen Etiketten dar. Mit der Übernahme der Geschäfte seines Enkelsohns Clemens Reisner erfolgt nun auch eine neugestaltung der Etiketten in zeitgemäßem Design, während die Qualität des Inhalts gewohnt hoch bleibt. www.hans-igler.com Wine & More PROMOTION Fotos: Die Abbilderei Sajovic&Scherr GesbR, beigestellt Zitronengras trifft Stachelbeere Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2020 Sehr klassisch, gute Sortentypizität, reife paprizierte Frucht, Gewürznelken, Grapefruit, viele Zitrusnoten, besonders nach Mandarinen, dezente Mineralität, Feuerstein, kräftiger Säurebiss, animierend, mittlere Länge. www.dergollenz.at Wenn die Sonne vom Himmel lacht und der Gaumen nach der besonderen Erfrischung verlangt, ist dieses Rezept genau das richtige. In der Nase die frische und kühle Aromatik von Zitronengras, am Gaumen die Fruchtigkeit und leichte Säure der Stachelbeere. Belebend, kühlend und erfrischend. Rezept-Tipp: 3 cl Sammerhof Zitronengras-Brand 100 ml seeside Tonic Water – Stachelbeere viel Eis und als Deko ein wenig frisches Zitronengras www.sammerhof.at 72 falstaff profi 03/2021
Genuss aus dem Vulkanland Das Weingut Krispel liegt in der südöstlichen Steiermark, dem malerischen Vulkanland. Inmitten von sanften Hügeln und grünen Wäldern produziert der Familienbetrieb hier seit zwei Generationen außergewöhnliche Weine von höchster Qualität. www.krispel.at Mazération carbonique Projekt Nr. 7 – Blaufränkisch MC 2020, unglaublich viel Frucht, wenig Tannin und wenig Säure. Leicht gekühlt einer der schönsten Rotweinbegleiter der sommerlichen Outdoor-Küche. www.esterhazywein.at Reif und saftig Die Leidenschaft zum Handwerk und die Erfahrung resultierend aus den Anstrengungen verbindet die Familie Pitnauer mit der Tradition des Kelterns. Hohe Güte und alter Brauch verbinden sich in den vielfältigen Weinen mit neuem Wissen aus Forschung und einem gesunden Maß an Probierfreudigkeit. Damit bieten die Pitnauers mit ihren Weinen jedes Jahr aufs Neue ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Bienenfresser Göttlesbrunner Zweigelt Carnuntum DAC 2017: Dunkel-rubinrote Farbe, sehr volles Fruchtfleisch schon in der Nase, intensive Kirsche, unterlegt mit Schokolade und Nuss-Nougat, cremige textur, saftig und anschmiegsam, dennoch gut strukturierte Tannine, reif und saftig bis zum langen, milden Abgang. www.pitnauer.com 03/2021 falstaff profi 73 BAUERSPIRITS.AT DESTILLERIE FRANZ BAUER GRAZ BAUERSPIRITS
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