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profi / Mediathek Social Media für Freiberufler und Kleinunternehmer Stephan Koß Mehr denn je sollte man sich mit Social Media auseinandersetzen. Dieser Ratgeber erörtert das eigene Social-Media-Engagement für die richtigen Zwecke und Zielgruppe. Umfang: 294 Seiten Verlag Wiley-VHC ISBN: 978-3-52776-033-6 Pure Leidenschaft Andreas Caminada Andreas Caminada Bekannte Bündner Gerichte wie Capuns, Maluns, Pizokel, Bramata oder Tajarin, aber auch überraschende Rezepte wie mit Tomatenmousse gefüllte Artischocken, Dörrbirnenravioli, Harissa, einen Sanddorndrink und Karamell-Tartelettes finden sich in diesem Sammelwerk. Umfang: 216 Seiten Verlag AT ISBN: 978-3-03902-028-7 Ki Essen wie Stromberg Die Homeoffice Edition Holger Stromberg Keine Kantine – kein Imbiss – keine Kollegen. Holger Stromberg hat Tipps und Rezepte für zuhause nun in seinem eigenen Podcast zusammengefasst. www.podcast.de Medium Rare Steak – die hohe Schule Christof Widakovich Christof Widakovich, Küchendirektor der El-Gaucho-Restaurants, geht der Zubereitung von T-Bone, Flank und Bavette auf den Grund. Umfang: 208 Seiten Verlag Brandstätter ISBN: 978-3-71060-367-9 Fotos: beigestellt 66 falstaff profi 02/2020
Audio Gusto Tommy R. Möbius, Patrick Destandeau Der Talk über den Tellerrand hinaus mit Tommy R. Möbius und Patrick Destandeau. Die Plauderstunde über Genuss, Musik, Kultur und über die schönen Dinge im Leben. Eine Straße in Schwetzingen (Baden Württemberg) verbindet zwei Welten. www.dermoebius.com www.cloud29.de sk Branchenbücher, E-Books & Apps, die Inspirationen, Ideen und Fachwissen bieten. Sternesnacks Kleine Zaubereien aus der Sterneküche Björn Freitag Eine Kombination aus kleinen »Rezepten« für den Tag und feiner Sterneküche. Vorspeisen, Snack, Tapas, Amuse-Gueules und Süßspeisen. Umfang: 192 Seiten Verlag Becker Joest Volk ISBN: 978-3-93810-026-4 Dampfguide Franz & Rosi Stolz Schritt für Schritt Anleitungen und Praxistipps für alle Kombidämpfer: Das bietet die App »Dampfguide«. Ein Trainingsguide, der Basiswissen, Neuigkeiten, Trends, Rezepte und vieles mehr enthält. www.gourmet-leasing.at 02/2020 falstaff profi 67
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