Falstaff Profi 2/2020

Top Shop glutenfreier

Top Shop glutenfreier Himbeermuffin Die neue süße glutenfreie Vielfalt von Haubis. Zusätzlich zu den bestehenden Haubis glutenfreien Produkten, jetzt ganz neu: glutenfreier Heidelbeermuffin, einzeln verpackt. Ein Klassiker am Frühstückstisch: glutenfreie Brioche mit dunkelblond gebackener Kruste und sanft weicher Krume. Eine Gaumenfreude für sensible Genießer. www.haubis.at Gourmet Fotos: Haubis/Sonja Priller, Kikkoman, Wolf-Dieter Grabner, theflow.cc, beigestellt DER Sommerdrink! Yuzu: eine intensiv aromatische Zitrusfrucht. Eine Spirituose aus bestem frischem Yuzu, in der Nase duftig nach Zitrone und Mandarine, ätherische Öle. Am Gaumen würzig, kernig, saftige Zitrusnote. Sowohl pur, als auch zum Mixen (zum Beispiel mit Tonic) – der Sommerdrink! www.tinnauer.at Einfach Natürlich Das Qualitätsfleischprogramm »Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein« wurde mit der Gastronomie entwickelt, um perfektes, zartes Schweinefleisch zu produzieren. Besonderes Augenmerk wurde auf Tierwohl, artgerechten Stall mit Stroheinlage, rassetypische Fütterung und langsamen Aufbau von intramuskulärem Fett gelegt. www.wiesbauer-gourmet.at 38 falstaff profi 02/2020

Salon Beef Ein selektiertes Kalbinnen-Fleisch der Premium-Klasse. Kalbinnen wachsen gemächlicher als ihre männlichen Artgenossen, die Muskeln sind daher feinfasriger und das intramuskuläre Fett baut sich langsamer auf. www.salonbeef.at einfach genial Genius Tartufi bietet eine feine Selektion an hochwertigen Trüffelprodukten, die von frischem schwarzem Trüffel, über istrische Salami mit Trüffeln, bis hin zu Trüffelchips reichen. Genius Tartufi garantiert seinen Kunden nur die beste am Markt erhältliche Qualität durch mehrmalige Selektion und Klassifizierung. Auf Wunsch kann unter dem Motto »The perfect match von Trüffel und Wein« ein Dinner unter Beisein des Gründers von Genius Tartufi, Suwi Zlatic, einem vielfach ausgezeichneten Sommelier, gebucht werden. www.suwine-shop.at Seasoning your Life Die natürlich gebraute Sojasauce ist die perfekte Würze beim Kochen anstatt der Prise Salz. Probieren Sie Kikkoman Sojasauce in österreichischen Rezeptklassikern, zu Pasta, im Salat oder im Dessert. Sie bereichert mit ihrem milden Aroma – umami! – jedes Gericht. Gebraut wird die Kikkoman Sojasauce nach einem über 300 Jahre alten rezept aus den vier reinen Zutaten Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Viele Rezepte, Tipps und Informationen rund um das Kochen mit den verschiedenen Kikkoman Saucen gibt es auf www.kikkoman.at Bio-Tee in 12 Sorten Mit ausgewählten Teesorten in Premium-Qualität aus 100 % biologischem Anbau erweitert »Da Salzburger« sein Sortiment um eine hochqualitative Tee-Range. Beide Produktgruppen, Kaffee & Tee, sind in Gastronomie und Handel, sowie derzeit ebenso über den Onlineshop, in ganz Österreich verfügbar. »Da Salzburger« ist eine Marke der Familie Schärf Gmbh und entstand als Antwort auf die zunehmende Industrialisierung der Kaffeeund Teeproduktion. Vom Firmensitz in Saalfelden ausgehend werden sämtliche Kaffee- und Teesorten verarbeitet, produziert und vertrieben. Großabnehmern und Gastronomie ermöglicht »Da Salzburger« mittels eigens entwickelten und wiederbefüllbaren Aroma-Eimern ab 4000 – 10.000 g ein fast müllfreies Packagingsystem. Auch in puncto Branding verzichtet der Hersteller auf unnötigen Abfall oder Plastik. Alle Tee- und Kaffeesorten werden per Hand verpackt und mit einem Holzstempel versehen. office@familieschaerf.at, www.dasalzburger.at 02/2020 falstaff profi 39