Falstaff Profi 1/2021

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profi / lockdown & Fensterln Forsten Realistisch betrachtet haben wohl viele ihre Zeit mit dem Ausfüllen von Förderanträgen verbracht, aber in Zeiten, in denen alles still steht, hat sich doch auch erstaunlich viel getan – ein Potpourri. Text Nicola Afchar-Negad »Sperling«, Wien So schön fluffig Am Valentinstag gab’s zum Beispiel Buchteln plus kleiner Flasche Prosecco. Das Jahr 2020 war das erste für die neuen Betreiber des Restaurants im Wiener Augarten. Mit Ende 2020 eröffnete das Team ihr Take-away-Fenster für die Parkbesucher und kredenzte neben den klassischen Getränken auch Hot Dog und Buchteln mit Marillenmarmelade. Die 40 Parkplätze vor der Haustüre dürften in einer Stadt wie Wien auch geholfen haben. Fotos: Florence Stoiber, Moargut, Hollerhöfe, Bernd Ammann 4 falstaff profi 01/2021

»Moar Gut«, Großarl Umbau vorgezogen Im Familien Natur Resort »Moar Gut« wurde in Lockdown-Zeiten nicht nur gemacht, was geplant war, sondern auch einiges vorgezogen. Herausgekommen ist etwa ein Kinderspielbereich, gänzlich aus natürlichen Materialien (Heutapeten, Hanfseile, Kork-Höhlen!). Der Kinderhof des Familienbetriebs wurde kürzlich beim »Big See Interior Award« ausgezeichnet. Mut tut gut! »Höllerhöfe«, Oberpfalz Rising high! Ein Landhotel (Zimmer dezentral in denkmalgeschützten Häusern über den Ort Waldeck verteilt), das sich an einer Aufforstungsaktion in der Gegend beteiligt – das passt. 3.250 neue Bäume wurden gepflanzt und es soll nicht bei der einmaligen Aktion bleiben. 4 »Das café«, Wien 3 Straßenkunst Die Macher des Traditionslokals »das café« (früher »das möbel«) haben im Lockdown ihren Rollbalken zu einem Matisse-artigen Kunstwerk verschönert. Die Mitarbeiterin Kata Anna Tüz war hier Spraydosen-führend. 01/2021 falstaff profi 5