profi / Interview Color
profi / Interview Color up your kitchen Nicole Thiery Market Director für Nordeuropa und Russland von KitchenAid. Im Style-Talk: Nicole Thiery: »Design ist bei Küchengeräten wichtiger denn je.« Interview Alexandra Gorsche Inspiration Meerjungfrau Die Oberflächenstrukturierung der Keramikschüssel »Mermaid Lace White«. Profi Längst sind Küchengeräte nicht mehr nur Werkzeuge und Helfer, sondern Stylefaktor. Wie wichtig ist das Design? Nicole Thiery Ansprechendes Design ist wichtiger denn je. Besonders spannend ist, dass die heutige Form der KitchenAid bereits 1936 entwickelt wurde und seitdem unverändert ist. KitchenAid hat Kultstatus. Die Küchenmaschine erhält man mittlerweile in den unterschiedlichsten Farben. Der Klassiker: Rot. Die ersten Modelle waren jedoch weiß. Denn am Anfang stand die Funktionalität im Vordergrund. Die Erweiterung der Farbwelt ging mit dem Wirtschaftsaufschwung los: Im Laufe der 50er-Jahre enthüllte KitchenAid in den USA die ersten bunten Haushaltsmaschinen und setzte mit Tönen wie Blütenrosa, Sonnengelb, Inselgrün, Satinchrom und Antikkupfer neue Akzente im Bereich der Küchengeräte. Für die damalige Zeit einmalig und innovativ! Beispielsweise wurde der lebhafte Farbton »Himbeereis« 2015 gelauncht, inspiriert von der Schattierung der weltweiten Pink-Ribbon-Kampagne, die KitchenAid unterstützt hat. Inzwischen wurde die knallige Farbe durch modernere Töne wie »Feather Pink« und »Dried Rose« ersetzt, die mehr dem Zeitgeist entsprechen. Wieviel Design darf es sein? Traditionell wird in der Gastronomie eher auf dezente Grautöne wie Edelstahl oder Silber gesetzt, denn hier zählt vor allem die Funktionalität. In den Kochschulen sieht es dagegen etwas anders aus: Hier werden die Küchenmaschinen entsprechend der eigenen CI oder der Einrichtung gewählt. Ihr schlagendes Argument für KitchenAid? Eine KitchenAid Küchenmaschine ist nicht nur einfach ein Küchengerät, es ist ein Designobjekt mit einer mehr als hundert Jahre alten Geschichte. Dank ihrer unverwechselbaren Form und der breiten Farbpalette hat sie Kultstatus erlangt und sich einen Ehrenplatz nicht nur im »Museum of Modern Art«, sondern auch auf der Küchenzeile verdient – denn wer eine Kitchen Aid besitzt, möchte sie auch zeigen. Nicht zu vergessen ist auch die hervorragende Qualität, Langlebigkeit, aber auch Vielfalt. Nicht nur die unglaubliche Farbpalette, sondern auch die mehr als 15 unterschiedlichen Vorsätze aus unserem »kulinarischen Zentrum« verwandeln die Küchenmaschine in kürzester Zeit in einen Allrounder: Würfeln, Schneiden, Auspressen, selber Pasta oder Wurst herstellen und viele weitere Funktionen sind dank der zahlreichen Zubehörteile möglich. Was schätzen Profis an Ihren Produkten? Wir arbeiten seit Jahren mit einer Vielzahl von Kochprofis, Kochschulen und Restaurants zusammen, die auf die Qualität und Vielseitigkeit von KitchenAid setzen. Seit 2019 sind wir sogar offizieller Partner der »Jeunes Restaurateurs«. Neben der ikonischen 4,8-Liter-Küchenmaschine bietet KitchenAid spezielle Modelle für den Gastronomiebetrieb – wie z. B. »Heavy Duty« mit 6,9 Litern Fassungsvermögen – an. Denn gerade im Profi-Bereich bedarf es einer Küchenmaschine, die besonders robust ist, um die zahlreichen kulinarischen Herausforderungen zu meistern. Die kraftvolle Maschine ist somit eine ideale Investition für Restaurants, Hotels, Bäckereien, Großküchen, etc. kitchenaid.eu PROMOTION Fotos: KitchenAid 42 falstaff profi 01/2021
Online Infotag Samstag 10 Uhr 1 x pro Monat Termine und Infos unter www.eckert-schulen.de TRAUMJOB STATT UNDERDOG in der Hotellerie & Gastronomie als # Kuchenmeister oder # Hotelmeister oder # Hotelbetriebswirt Gerade in der heutiGen Zeit, ist eine WeiterbildunG immer die richtiGe entscheidunG! Weiterkommen durch Weiterbildung – unsere Absolventen machen’s vor: https://bit.ly/3rZtLT0
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