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profi / REZEPTSTRECKE WEISSE SCHOKOLADE KARFIOL I HASELNUSS I OLIVE Hier geht’s zum Rezept 54 falstaff profi 03/2022
Zubereitet mit: Oona Caviar N° 103-traditionnel BLACK AU B E YT Kulinarischer Luxus, der oftmals besondere Anlässe adelt. Ein einzigartiges Zusammenspiel von Konsistenz und Geschmack. »Oona«, abgeleitet aus dem Keltischen, steht für das Einzige, das Wahre und lässt das Außergewöhnliche jedes Kaviarkorns erahnen. Kaviar- Kreationen von Harald Irka, die begeistern. REZEPTE HARALD IRKA TEXT ALEXANDRA GORSCHE FOTOS PHILIPP WAGNER MIT FREUNDLICHER UNTERSTÜTZUNG VON OONA CAVIAR WWW.OONA-CAVIAR.CH 03/2022 falstaff profi 55
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