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profi / TREND Vorreiter In der veganen Suite des »Hilton Bankside« (London): Leder aus Ananasfasern. Foto: Hilton Bankside 76 falstaff profi 02/2022

VEGANE NÄCHTE Und es geht weiter! Gerichte ohne tierische Zutaten sind mittlerweile Standard. Aus dem englischsprachigen Raum kommt jetzt aber eine Zuspitzung des Themas: die des veganen Interior Designs. Große Hotelbrands sind schon auf den Geschmack gekommen. TEXT NICOLA AFCHAR-NEGAD 02/2022 falstaff profi 77

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