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TOP SHOP ERDBEERE UND MANGO Michael Auers Weine sind geprägt von einer vorzüglichen Naturbelassenheit. Seinen Weinen lässt er Freiraum beim Wachsen. Gesundes Traubenmaterial schmeckt man eben. Beim Fancy Rosé entfaltet sich der Duft nach Erdbeere und Mango. www.weingut-auer.com AUSSEN SCHÖN UND INNEN GEWALTIG! Die Rote Williamsbirne vom Sammerhof in der 1,5 Liter Magnum Flasche ist nicht nur ein absoluter Hingucker, sie hinterlässt auch am Gaumen einen unvergesslichen Eindruck wie die Verkostungsnotiz der Falstaff-Jury zeigt: »Sehr klar kommt die reife Birnenfrucht im Geruch zur Geltung. Ein fast fruchtfleischiges Gefühl entwickelt sich unmittelbar am Gaumen. Das Finish wirkt crèmig und saftig. Leichte Würze komplettiert das Bild im Nachklang.« www.sammerhof.at WINE & MORE FÜRSTLICH Lebendige Frucht mit frischem, salzig-mineralischem Charakter und animierende Länge sind Ausdruck des neuen Ortsweins der Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein, »Herrnbaumgarten«. Die kalkreichen Lössböden der einstigen Ausläufer des Donaudeltas, nördlich der kleinen Karpaten prägen die einzigartige Cuvée aus Riesling und Grüner Veltliner. Erhältlich in limitierter Auflage am Weingut, in der Hofkellerei im Gartenpalais oder online. www.hofkellerei.at UNVERWECHSELBAR Mit den Lagen Rosenberg und Bärnreiser zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im Anbaugebiet. Gerhard Pimpel versteht die Kunst, ein auf lebendigem Boden gewachsenes Naturprodukt von der Traube bis zum Wein zu begleiten. Er kreiert elegante Weine mit Harmonie und Finesse. Man gewinnt den Eindruck, dass er jeden einzelnen Rebstock persönlich kennt. www.gerhardpimpel.at 62 falstaff profi 02/2022
ZEITLOSE UNIKATE AUS ALTHOLZ & STAHL Es ist die Verbindung von Altholz und Stahl, die der Barrique Design-Linie ihre Einzigartigkeit verleiht. Alle Möbelstücke sind Unikate, die aus hochwertigen Materialien und mit traditionellem Handwerk gefertigt werden. Die Produktserie umfasst u. a. Weinregale, Weinständer, Bars, Barhocker, Ess- und Couchtische. www.barrique-moebel.at 92 Punkte GEHOBENES TRINKVERGNÜGEN Der Cabernet Sauvignon 2019 vom Weingut Pfneisl aus Deutschkreutz präsentiert sich mit vollen, dichten Aromen nach Cassis, Weichsel und Wachholder, zarte Würze, etwas Lakritze und Nougat. Der vielseitige Speisenbegleiter hat alles, was ein ausgezeichneter Wein braucht: einen schönen Körper mit vitaler Struktur, angenehme Tannine, guten Trinkfluss, einen eleganten Abgang mit feinen Röstaromen im Nachhall und gute Länge. www.weingutpfneisl.at PROMOTION Fotos: www.ludwig-rusch.com, Lorenz Masser, beigestellt KUNSTWERKE AUS GLAS Sophienwald Gläser sind Kunstwerke aus Glas. Alle Gläser sind in Holzformen nach alter Tradition mundgeblasen. Jedes Glas ist ein handgefertigtes Unikat, international in der Spitzengastronomie anerkannt und begehrt in der Fachwelt des Genusses. www.sophienwald.com VOM MILDEN KLIMA VERWÖHNT Der Blaufränkisch Reserve Herosus 2019 erinnert an das enorme Potenzial der Neckenmarkter Böden. Kräftig, mineralisch und vom milden Klima verwöhnt, sorgt er für ein sehr gutes Reifepotenzial. Das Holztannin bleibt dank des gehaltvollen Weines sehr dezent im Hintergrund. www.neckenmarkt.at Perfekte Spül- und Trocknungs-Lösungen für Ihr Mehrweggeschirr www.hobart.de
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