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profi / NACHHALTIGKEIT SUSTAINABLE COFFEE Mit nachhaltigem Kaffeegenuss bis in die Tasse CO2-neutral. Die Nachfrage nach Bio und Klimaschutz steigt zunehmend in der Gastronomie. Auch beim Kaffeeangebot – nachhaltiges Denken umfasst aber mehr als den reinen Kaffeeanbau. Aus diesem Grund geht die Gemeos GmbH komplett klimaneutral in die Zukunft, wie Eigentümer Josef Kirisits erklärt: »Alle in der Wertschöpfungskette – vom Anbau über die Ernte der Kaffeebohne bis hin zum Transport zum Endkonsumenten – entstehenden Emissionen werden durch das Unternehmen Climate Partner vollständig berechnet und ausgeglichen.« Doch damit nicht genug, denn das Unternehmen versucht zudem, die eigenen CO2-Emissionen so gering wie möglich zu halten. »Das gesamte Unternehmen Gemeos GmbH gilt als CO2-neutral zertifiziert«, fährt er fort. Und weiter: »Ich denke, wir setzen hiermit ein Statement, das in die richtige Richtung geht.« Plattform für Röstereien Wir wollen nicht nur Endkonsumenten mit der Coffeechecker-Plattform ansprechen, sondern auch kleinere Gastronomiebetriebe, welche wir in Form eines Kaffee-Abonnements bequem mit Top-Kaffee versorgen können«, beschreibt Tina Kirisits, CEO Coffeechecker GmbH. Vorteil: der Kaffee bleibt frisch und geht nicht aus. PROMOTION Fotos: beigestellt 56 falstaff profi 02/2022
Klimafreundliche Mobilität Seit 2020 sind alle Mitarbeiter des Unternehmens elektrisch unterwegs, da der Fuhrpark komplett auf E-Autos umgestellt wurde. I-Tüpfelchen: Eigener Strom wird dabei mittels PV-Anlage selbst produziert und in einem Speicher für den Nachtverbrauch aufbewahrt. Caffè Biologico Aufgrund seines jahrelangen Kaffee-Know-hows hat Josef Kirisits 2011 die Marke Caffè Gemelli ins Leben gerufen. Sie wurde nun um drei Sorten erweitert, unter anderem durch den Caffè Gemelli Biologico. Dabei handelt es sich um einen Bio Espresso Blend mit zarten, aromatischen Noten von Haselnuss, der ein harmonisches Aromaprofil und cremige Textur mitbringt. 20% Sparen mit dem Code: Gemelli20* Climate Partner *einmalig pro Person einlösbar auf die Produkte von Alpenbrezl und Caffè Gemelli, gilt nicht auf Versandkosten, gültig bis 31.12.2022 02/2022 falstaff profi 57 www.coffeechecker.com
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