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HERAUSGEBERBRIEF AUFFALLEN STATT UNTERGEHEN Aktuell gibt es auf dem Arbeitsmarkt viele offene Stellen im Gastgewerbe. Das klingt erstmal gut, wäre da nicht ein Problem: es gibt zu wenige Interessenten. Gastronomen und Hoteliers bewegen sich in einem stark besetzten und umkämpften Markt. Umso wichtiger ist es, sich wirkungsvoll abzuheben und sich somit in den Köpfen von potentiellen Mitarbeitern nachhaltig zu verankern. Von Seiten des Arbeitgebers muss ein radikales Umdenken stattfinden: attraktive Rahmenbedingungen wie die Vier-Tage-Woche, adäquate Mitarbeiterunterkünfte, Benefits wie Team-Aktivitäten, kostenlose Verpflegung, Vergünstigungen für Freizeitangebote als Goodies sind schon fast zu Klassikern geworden. Kurz: Ist eine Lösung in Sicht? Es geht um die Aufmerksamkeit, um das Gesehen-Werden, um effizientes Recruiting. Außergewöhnliche und sehr auffällige Marketingaktionen sollten einen relativ geringen Mitteleinsatz mit großer Wirkung herbeiführen. Besonders wichtig sind hierbei die Kreativität und die Einmaligkeit. Ganz nach dem Motto »Frechheit siegt« sollte man hier wirklich unerwartete und überraschende Ideen platzieren. WOLFGANG M. ROSAM Falstaff-Herausgeber wolfgang.rosam@falstaff.com @RosamWolfgang In diesem Sinne – lassen Sie sich von der aktuellen Falstaff PROFI Ausgabe inspirieren. Zeigen Sie sich kreativ und fühlen Sie sich ermutigt, neue Wege zu gehen! MAG. ALEXANDRA GORSCHE Falstaff PROFI-Herausgeberin alexandra.gorsche@falstaff-profi.com @AlexandraGorsche Foto: Rudi Froese, Karin Bergmann Folge uns auf Instagram: falstaff.profi Inspirationen, Trends & Highlights aus der Branche – stay up to date! 02/2022 falstaff profi 3
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